Honning er en fin kaffe søtningsmiddel og Cafe con Miel er en perfekt måte å nyte det. Navnet betyr bokstavelig talt ' kaffe med honning ' på spansk. Likevel er det litt mer til oppskriften enn å bare legge til honning på kaffen din.
I Spania serveres Cafe Con Miel ofte etter middagen. Det er en enkel oppskrift som legger krydder av vanilje, kanel og muskat til en søtet, kremet kopp kaffe. Det er en herlig blanding å nyte som en lys dessert eller en beroligende ettermiddag pick-me-up.
Flere tips for å lage en flott kafé med Miel
Kaffen. Pass på at kaffen er ferskbrygget. Det er egentlig ikke noe poeng i å gå til alle disse problemene hvis kaffen din er enda en time eller to gammel. Ta deg tid til å lage en frisk krukke, selv om den er liten.
Du kan også vurdere å bruke en fransk press eller AeroPress for å få en rikere kopp kaffe enn din drypp kaffemaskin. Disse er begge gode måter å brygge bare en liten mengde kaffe på en gang, og kvaliteten på kaffen er perfekt for drinker som dette.
Melken. Når du oppvarmer Cafe con Miel, er melk din største bekymring. Det er en fin linje mellom varm og skummet melk, og derfor er det veldig viktig å holde varmen lav nok slik at du klarer å klare det. Du vil bare varme drikken, ikke gjøre det skoldende varmt.
Hvis du vil unngå melk, kan du ikke bruke ditt favorittmelkealternativ . Rismelk, mandelmelk og soya melk er alle gode alternativer for denne oppskriften.
Honning og krydder. Visste du at honning kommer i mer enn en smak ? Smaken kan være subtil, men de er merkbare og absolutt verdt å leke med.
Når det gjelder krydder, er du ikke begrenset til de tre som er inkludert i oppskriften. De anbefales og tradisjonelt, men ikke nødvendig. Hvis du går tom for en, hopper du over den eller erstatter den med et annet krydder du liker.
Hvis du finner ut at du virkelig liker Cafe con Miel, vil du kanskje legge til honning med krydderene. Dette er en praktisk måte å gjøre drikken litt raskere for å forberede. Det gjør også en fin gave.
For å infuse honning, plasser hele krydder i en liten krukke og dekk dem med honning. Tillat at dette settes i ca 5 dager, deretter stram av krydder og gjenfyll den smaksatte honningen under en tett forsegling.
- Hele krydder fungerer best, så en vaniljebønne, kanelpinne og grovt malt muskat anbefales.
- Jo flere krydder du legger til krukken eller jo lenger du tillater honningen å infisere, desto sterkere blir smaken.
Hva du trenger
- 2 kopper
- ferskbrygget, varm kaffe
- 1/2 kopp melk (eller melk alternativ)
- 4 ss honning
- 1/8 ts ren vanilje ekstrakt
- 1/8 teskje
- kanel
- Bindestrek
- muskat
Hvordan å klare det
- Varm alle ingrediensene i en liten gryte over lav til middels varme, men ikke bring dem til koking.
- Rør godt for å oppløse honningen.
- Server det varmt i små krus.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 85 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 3 mg |
| natrium | 16 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |