Indianerne vevde matte ut av tørkede gresskarstrimler
Gresskarhistorie
Ordet gresskar kommer fra gresk pepõn for en stor melon. Den engelske kalte det pumpe eller pompjon. Denne begrep går tilbake til 1547, men det skjedde ikke i utskrift til 1647.Gresskaret var en av de mange matene som ble brukt av indianerne i den nye verden og var en velkommen oppdagelse av pilegrimer. Indianerne dundret striper av gresskar flatt, tørket dem og vev dem i matter for handel. De tørket også gresskar for mat.
De nye amerikanerne omfavnet hjertelig den søte, multifunksjonelle frukten som ble en tradisjonell mat. Kolonistene brukte gresskar ikke bare som en oppvask og dessert, men også i supper og til og med laget av det.
Gresskar er populære på når de er skåret inn i Jack-o'-lanterner. Øvelsen ble brakt til USA av irske innvandrere som opprinnelig hugget om til Jack-o'-lanterner. I Amerika var gresskar mer rikelig og billigere enn rogn, og så kom ombryteren fra rop til gresskar.
Gresskarblomstrene kan også brukes som de som er laget av squashfamilien, som ferske og stekte squashblomster .
Mer om gresskar
•• Gresskar Matlagingstips
• Gresskarekvivalenter, tiltak og substitusjoner
• Gresskar Carving Tips
• Gresskarhistorie
•
•
kokebøker
| • | Den perfekte gresskar |
| • | Gresskar, Butternut & Squash |
| • | Gresskar Companion |
| • | Gresskar Cookbook |
| • | Flere kokebøker |