Svinekjøtt medaljoner er seared og deretter tilberedt med en krydret syltetøy saus. Marmeladesausen er flavored med eddik, honning og varm saus, og det er kokt med svinemel medallions for et godt måltid.
Denne oppskriften vil også fungere godt med svinekoteletter eller koteletter.
Hva du trenger
- 12 gram søt appelsinmarmelade
- 4 ss eddik eddik
- 2 ss honning
- 1 ss Asiatisk varm hvitløk chili saus (sambal) eller en dash eller mer av annen varm saus
- Klype salt
- 2 pounds svin mørbrad
- 1/2 kopp
- allsidig mel
- 1/2 ts salt
- Dash malt svart pepper
- 1 ss olivenolje
Hvordan å klare det
- Kombiner syltetøy, eddik, honning, asiatisk chili saus og en klype salt. Smør til det reduseres med ca. 1/3, ca. 10 til 15 minutter.
- Kryd mørbrad i 1-tommers skiver. Flat litt med hælen på hånden din. Kombiner melet, 1/2 ts salt og pepper i en matoppbevaringspose. Rist mørtelmedaljoner i melblandingen til godt belagt.
- Varm olivenoljen over middels høy varme i en stor skillet. Sarte mørbradsmedaljoner i ca 3 minutter på hver side. Legg til den reduserte sausen, dekk stekepannen og kok i ca 15 til 20 minutter.
Du vil kanskje også like
- Balsamisk glasert svinekjøtt
- Svinekjøtt Tenderloin Med Herb og Sennepsmørk
- Svinekjøtt Tenderloin Medallions Med En Enkel Marsala Saus
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 608 |
| Total mengde fett | 25 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 131 mg |
| natrium | 471 mg |
| karbohydrater | 54 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 42 g |