Hva er i sesong i Kansas?
Feiende prærier og bølger av ravkorn kan være det som kommer til å tenke når folk flest tenker på Kansas. Og det er ikke slik at de tar feil, det er bare at de ikke er helt riktige. Mange gårder og jordbruksmark betyr en lang og stolt tradisjon for å dyrke sin egen mat. Kjøkkenhager, hager og frukthage er ikke uvanlige, og det er heller ikke å lage syltetøy eller sette opp andre konserves. Få mest mulig ut av lokale Kansas-produkter - enten du vokser det selv, søker det ut på gårdsplasser og bønder markeder, eller bare henter det på den lokale butikken - med denne enkle guiden.
Eksakt avling av avlinger og høsttider vil variere på tvers av staten og år til år, men dette sammendraget vil hjelpe deg når du skal se etter på markeder i nærheten av deg i Kansas. Du kan også slå opp produsere etter mer generaliserte sesonger ( vår , sommer , høst , vinter ) for å se hva som kan være tilgjengelig akkurat denne andre gangen.
Epler, juli til oktober (lokal høst kan være tilgjengelig fra kjølelager godt inn i vinteren)
Abrikoser, juni til juli
Arugula, mai til september
Asparges , april til juni
Basil, juli til september
Beets, mai til oktober
Brombær, juli til august
Blåbær, juli til august
Brokkoli, juni til oktober
Brysselkål, august til november
Kål, juni til november (lokal høst tilgjengelig fra lager til mars)
Cantaloupes, august og september
Gulrøtter, mai til november (lokal høst tilgjengelig fra lagring gjennom vinter)
Blomkål, august til november (denne frost-elskende grønnsaken kan være tilgjengelig mye senere, avhengig av når vinteren kommer i et gitt år)
Knoldselleri / sellerirot, august til oktober
Selleri, august til oktober
Chard, mai til september
Kirsebær, juni og juli
Cilantro, juni til september
Korn, midt i juni til midten av august
Gurkere, juli til midten av oktober
Aubergine, juli til midten av oktober
Fava Beans, mai
Fennikel, slutten av august til oktober
Hvitløk, august til november
Hvitløk Scapes / Grønn hvitløk, mai og juni
Druer , august og september
Grønnbønner, juli til september
Grønn løk / Scallions, juni til september
Greens (ulike), mai til november
Urter, ulike, mai til oktober
Pepperrot , juni til november
Kale, juni til november
Preeks, august til oktober
Salat (diverse), mai til oktober
Meloner, juli til september
Morel , vår
Sopp - dyrket, året rundt
Sopp - Wild, våren gjennom høsten, varierer enormt hvert år
Løk, august til oktober (lokal høst tilgjengelig fra lager året rundt)
Persille, mai til september
Pastinetter, april og mai og igjen i oktober til november (lokal høst tilgjengelig fra lagring gjennom vinteren)
Fersken, juli og august
Pærer, august til oktober
Erter og erter Pods, juni til august
Peppers (søt), juni til september
Persimmons , oktober
Plommer og plukker, juli og august
Poteter, juli til november (lokal høst tilgjengelig fra lager året rundt)
Gresskar, september til oktober
Røster, mai til oktober
Hindbær, juni til august
Rabarbra, april til juni
Skjellbønner , september til oktober (lokal høst tilgjengelig tørket hele året)
Spinat, mai til oktober
Squash - Sommer, juli til oktober
Squash - Vinter, august til november (lokal høst tilgjengelig fra lagring til våren
Jordbær, juni og juli
Søte poteter, september til desember
Tomater, juli til oktober
Nøtter, august til november (lokal høst tilgjengelig fra lager til februar)
Vannmeloner, august til september
Courgette, juli til oktober
Zucchini Blossoms, juli og august