Guide til druesorter

Druer er ikke bare røde eller grønne. De kommer i en rekke nyanser, med mange smakprofiler å starte opp. Se etter en av disse varianter på et marked i nærheten av deg fra sen sommer til høst når druer er på sitt beste sesongbestemte.

Hvis du kommer til å dyrke dine egne druer, ikke glem å høst noen blader tidlig på sesongen når de fremdeles er ømme og gjør konserverte drueblader !

• 01 av 11

  Høst Royal Druer

  Disse store frøfrie druer er i sesong hele høsten.

• 02 av 11

  Black Corinth (aka Champagne Druer)

  Disse brukes egentlig ikke til å lage champagne , men deres små, runde størrelse og klare markedsføring har gjort disse søte, knasefulle druene populære for bordbruk. De blir enda mer sett tørket i form av Zante-korter.

• 03 av 11

  Svart Monukka Druer

  Black Monukka Druer brukes til rosiner, men er også en skarp, søt bordsdrue. Deres tynne skinn betyr imidlertid at de ikke passer bra for frakt. Se etter dem friske på markeder eller prøv å dyrke dine egne.

• 04 av 11

  Bronx Druer

  Bronx druer er en ganske hybrid verdi for sin silke tekstur og smak, akkurat som aromatiske Muscat druer, med en grønn-rød hybrid fargestoffer også.

• 05 av 11

  Kardinal druer

  Kardinal druer er bemerkelsesverdig "rød" og egentlig ganske søt. De er et kryss mellom Red Flame (eller Flame Tokay) og Ribier druer. Kardinal druer er store, har tykke, knasefulle skinn, og er kjent for sine merkbare (store) frø.

  Lignende keiser druer er store, røde, søte og frøede. De har tykke skinn og en mild kirsebærsmak.

• 06 av 11

  Concord Druer

  Concord druer brukes ofte til juice og gelé, men de lager også gode bordsdruer. De er dype lilla - nesten svart - og vil flekke alt de kan, så vær så snill å advare deg! Concord druer er en dyp blå-svart farge, stor og ekstremt søt.

  Konkord er hjemmehørende i Nord-Amerika og en del av en gruppe druer kjent som "glatt hud" druer. Huden slipper lett av kjøttet, men kjøttet og frøet kleber seg tett til hverandre.

• 07 av 11

  Muskatruer

  Muskatruer varierer fra en lysegrønn (nesten hvit) farge til en dyp, mørk lilla (nesten svart) farge. De blir ofte tenkt på som en drue , men de lager også velsmakende bordsdruer.

  Som muskatruer er perlette druer små, grønne, runde og har en nydelig hvit "frost" til huden. Det er en hardy variasjon som er bra i hjemmegårder.

• 08 av 11

  Red Flame Druer (aka Flame Tokay Druer)

  Red Flame Druer er frøløse, sprø, og har en fin søttertbalanse.

• 09 av 11

  Ribier Druer

  Ribier druer er store, blå-svart druer med litt bittere skinn. De er søte og ømme og gjør fristende bordsdruer.

• 10 av 11

  Riesling Druer

  Ja, det er de lyse, tartdruene som brukes til å lage lyse og skinnende Reisling-vin.

• 11 av 11

  Thompson Seedless Druer

  Thompson Seedless Druer utgjør omtrent halvparten av borddruene i USA, og du kjenner dem sikkert som "grønne druer". De er crunchy og søte.