Michichada vokste naturlig ut av den vanlige meksikanske praksisen med å legge til ferskpresset limejuice og et dråpe salt til en øl; Denne grunnleggende tilnærmingen til en ølcocktail utvidet gjennom årene for å inkludere en rekke smakfulle ingredienser, som tradisjonell Maggi-saus eller en kombinasjon av soyasaus og Worcestershire-saus .
I dag kan du finne nesten like mange michelada ølcocktailoppskrifter som bartendere. Begynn med denne enkle oppskriften for å perfeksjonere din egen versjon.
Hva du trenger
- 1/4 kopp grovt salt (for felgen)
- Lime kile
- 1 kopp isterter (eller grovt knust is)
- 1/4 kopp ferskpresset limejuice
- 1 til 2 bindestreker flaske
- varm chili saus (som Tabasco, Tapatio eller Cholula)
- 1 til 2 bindestrekker soyasaus
- 1 til 2 bindestreker Worcestershire saus
- 1 flaskeølle (kald, helst a
- mørk meksikansk øl )
- Garnér: 1 lime wedge
Hvordan å klare det
- Spred et lag salt på en tallerken. Våt kanten av et kjølt ølkrus eller stort glass ved å løpe en limekile rundt den. Dyp glassets kant i saltet, rull det rundt for å dekke hele omkretsen.
- Fyll glasset omtrent halvveis med is, legg deretter lime juice, chili saus, soyasaus og Worcestershire saus. Rør for å kombinere alle ingrediensene.
- Hell sakte øl inn i glasset. Balansér kalkkilen på kanten av glasset og server umiddelbart ølcocktailen.
Variasjoner på Michelada
Spille rundt med ingredienser og mengder for å utvikle din signaturversjon av michelada. Disse forslagene til variasjoner i det klassiske forberedelsen skal få dine kreative juice å flyte:
Erstatt soya- og Worcestershire-sausene for et par rister av den tradisjonelle Maggi-væsken.
Tilsett litt Clamato juice (musling og tomatjuice med krydder) til blandingen.
Legg til en klype eller to av sort pepper, selleri salt, kylling bouillon pulver eller all-purpose kjøtt krydder.
Eliminer den saltede glassfeltet. I stedet blander litt salt inn i selve cocktailen.
Bytt flaske varm saus med litt pulverisert chili (som ren chili piquín eller pulverisert chipotle-ikke "chili pulver" som brukes til å lage chili) i cocktailen din. Bland det med rimsaltet, rør det med sausen, eller dryss det på toppen.
Gå purist for en stund og lag din øl med bare limejuice og salt. Denne varianten kalles a chelada i enkelte deler av Mexico.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 216 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 28,423 mg |
| karbohydrater | 34 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 3 g |