Denne oppskriften på vegansk sjokolade banan muffins krever havregryn og bananer - men la det ikke lure deg til å tro at det er sunt! Å være eggfri og meieri-fri, men det er lavere i fett enn de fleste sjokolade muffin oppskrifter, og er vegan, det er også kolesterolfritt.
Hva du trenger
- 1 1/4 kopp mel
- 1 kopp havregryn
- 1/2 kopp brunt sukker (godt pakket)
- 1/3 kopp kakao
- 1 ss bakepulver
- 1/4 ts bakepulver
- 2-3 modne bananer (mashed)
- 1/2 kopp soya melk
- 1/3 kopp vegansk margarin (smeltet)
- 1 ts vanilje
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 400 grader og rør eller smør en muffinspanne.
- I en stor bolle kombinerer du melet, havremel, brunt sukker, kakao, bakepulver og natron.
- I en separat bolle, visp sammen bananene, soya melk, vegan margarin og vanilje. Kombiner med de tørre ingrediensene og rør bare for å kombinere.
- Fyll hver muffin ca 2/3 full med batter. Bake i 20 til 25 minutter, eller til innsatte tannpirker kommer ut rent.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 102 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 206 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |