Kornbrød er en av favorittene mine raske og enkle å lage brød. Karnemelk er en fantastisk ingrediens for å lage maisbrød fordi det legger til nærhet og rikdom, og det gjør også cornbread lettere fordi syre i kjernemelk gir bakepulveret et ekstra boost.
Sørg for å gi kjernemelk en god rystelse før du måler den ut. Vi gjør dette fordi kjernemelk kan skille seg når det sitter i kjøleskapet en stund, og vi vil at fettet skal blandes pent.
Hva du trenger
- 1 kopp
- allsidig mel , siktet
- 1 kopp gul maisgrønn
- 1 ss
- bakepulver
- ½ teskje salt
- 2 egg, slått
- 1 kopp kjernemelk (godt rystet)
- ¼ kopp smeltet smør eller forkorting
- ⅓ kopp sukker
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 400 ° F.
- Sikt sammen melet, maisgrøt, bakepulver og salt.
- I en separat bolle, kombiner kjernemelk, egg, smør (eller forkorting) og sukker.
- Fett og mel grundig en 9 "× 9" bakepanne. Eller du kan bruke en nonstick bakepanne eller en av de fleksible silikonpannene, eller til og med en støpejernspanne.
- Tilsett kjærnemelk-blandingen til mel- og maisblandingsblandingen og bland den inntil melet er fuktet, ikke mer enn ti sekunder. Batteren skal være synlig klumpete. Du vil ikke overmix batteren.
- Når væske og tørre ingredienser er kombinert, hell / skrape smeten raskt i bakepannen og overfør den til ovnen.
- Bake til toppen er lett gyldenbrun, ca 25-30 minutter, eller til en tannpirke satt i midten av maisbrødet kommer ut ren og kanten av maisbrødet begynner å trekke vekk fra pannen.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 157 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 38 mg |
| natrium | 278 mg |
| karbohydrater | 20 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |