Denne grillede andaoppskriften kombinerer magert andebryst med et bredt utvalg av smaker, inkludert soya, ingefær og mango. Denne marinade blir en deilig glasur på grillen når du kokker den.
Hva du trenger
- 1 pund / 450 g hudløs, utbenet andebryst (fett fjernet)
- 2 kopper / 475 ml varm kokt ris
- For Marinade:
- 1 spiseskje / 15 ml ingefærrot (hakket)
- 2 spiseskjeer / 30 ml lav natrium soyasaus
- 1 spiseskje / 15 ml mango chutney (hakket)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1 ts / 5 ml sesamolje
- 1/4 ts / 1,25 ml salt
- 1/4 ts / 1,25 ml bakket kanel
- 1/4 ts / 1,25 sort pepper
Hvordan å klare det
Kombiner ingefær, soyasaus, hvitløk, salt, sort pepper, sesamolje og kanel i liten bolle. Vask uren av med kaldt vann og klapp tørr med papirhåndklær. Plasser i en resealable plast og legg til marinade. Frigjør luft fra pose og tetning. Sett i kjøleskap i 8-24 timer.
Forvarm grillen og oljeristen. Fjern andebrystene fra posen og kast bort marinade. Grill over direkte varme i ca 4-6 minutter per side eller til innvendig temperatur når 160 grader F.
Ca 1-2 minutter før du fjerner fra grillskjeen mango chutney på oversiden. Når du er ferdig, fjern fra grill og server med ris.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 785 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 683 mg |
| karbohydrater | 136 g |
| Kostfiber | 33 g |
| Protein | 55 g |