Kreative alternativer til tradisjonelle latkes

Okay folk, la oss gå på de tredemøller fordi vi bare har litt over en uke for å miste kalkun og fylling (eller skal jeg si fyllingen som resulterte fra å spise hele Tyrkia) før det er på tide å spise igjen. Det er riktig - Chanukah kommer!

Det er en feiring av lys og olje, og i mitt hus feirer vi det ved å fylle så mange deilige potetpannekaker i munnen som kokken kan lage før han eller hun kollapser. Deretter har vi donuts til dessert.

Min mor var en purist, bare ved hjelp av poteter og litt løk, hånden grating alt og stående over en varm stekepanne, og utrydde store batcher for oss å fortære. Men så mye som jeg elsket originaler, har jeg rom i hjertet for mange smakfulle variasjoner. Her er det noen få vendinger for å feire ferien i deilig stil.

• 01 av 08

  Den klassiske potetpannekaker

  Klassisk, varm, sprø og helt perfekt. Vi kan aldri få nok! Få oppskriften her.

• 02 av 08

  Kartoffel- og Butternut Squash Latkes

  Den klassiske potet blir slått sammen med en annen høstfavoritt, og den lette smaken av squashen gir seg noe ekstra krydder fra za'atar. Få oppskriften her .

• 03 av 08

  Kucus og Sweet Potato Latkes

  Hvis potetpannekaker er vår første kjærlighet, kommer courgette i et nært sekund. Kombiner de to, og du har et perfekt kjærlighetsprøve. Få oppskriften her.

• 04 av 08

  Brussel Spirer Latkes

  Kanskje du elsker Brysselkål og kanskje ikke. Eller kanskje er det bare et spørsmål om hvordan de er forberedt. I så fall bør denne oppskriften sette dem på alles kjærlighetsliste. Få oppskriften her.

• 05 av 08

  Kartoffel og ost Latkes

  Oh, min ost? De la til ost? Det er absolutt ingenting tradisjonelt om ost i latker, men vi kunne ikke bryr seg mindre fordi ... ost! Få oppskriften her.

• 06 av 08

  Ovnbakt potetpannekaker

  Helligdager er ikke akkurat en tid til å se midjen din, slik at vi ikke en gang kommer til å bry oss, men denne ovnsbakt versjonen får oss til å tenke på å ha latke oftere og det er en deilig idé. Få oppskriften her.

• 07 av 08

  Beet Latkes

  Dette er ikke skolens lunsjdrøm, det er sikkert! Få oppskriften her.

• 08 av 08

  Kanel Sweet Potato og Apple Latkes

  Latkes serveres ofte med eple saus og eple saus går bra med kanel så vi kan helt se hvordan dette tankegangen begynte og vi liker hvor det gikk. Få oppskriften her.