Whisky finner vanligvis ikke sin vei inn i den populære Long Island Iced Tea, og i den sjeldne anledningen når den gjør, er irsk whisky nesten aldri brukt. Imidlertid vil Tully Tea-oppskriften gi deg en ny omtale av denne berømte drikken, fordi den forvandler den til en førsteklasses drikk som noen drikker kan sette pris på.
The Tully Tea ble skapt av Leo DeGroff, sønn av den legendariske "King of the Cocktail" Dale DeGroff . Han har laget et navn for seg selv i bartending verden, og som vi ser her, skaper like imponerende drinker.
Den eneste tingen du vil legge merke til med denne oppskriften er at det kaller spesifikke merker for hver av væskene. Dette er et viktig skritt for å oppgradere en av de mest populære oppskriftene i baren .
Hva du trenger
- 1/2 unse irsk whisky (
- Tullamore Dew )
- 1/2 ounce tequila (
- Cabo Wabo )
- 1/2 ounce rum (Flor de Caña)
- 1/2 gram gin (
- Oxley )
- 3/4 unse
- sitronsaft (frisk)
- 1 unse
- enkel sirup
- 1 til 2 gram cola
Hvordan å klare det
- I en cocktail shaker , kombinere væskene, sitronsaft og enkel sirup med is.
- Rist kraftig .
- Stamme inn i highball glass .
- Tilsett is for å fylle og topp den av med cola.
En liten variasjon: Legg 2 dråper Angostura Bitters til shaker og erstatt kola med ingefær ale . Resultatet er en litt lettere drikke med en god balanse mellom smak
(Oppskrift fra Leo DeGroff)
Reviving den legendariske Long Island Ice Tea
Mange cocktailentusiaster har påvist fordelene til Long Island Iced Tea (eller LIIT, for kort) de siste årene.
Det er sant at denne kjente drikken har vært litt mer enn en rask måte å bli full, uten å ha drukket en mengde skudd . Og likevel er det fortsatt mange LIIT-fans der ute, og hvis du er en av dem, så er dette en oppskrift du vil smake på.
Hvor Long Island ofte går galt, er at bartendere vil bruke hele linjen opp av brennevin i barens "brønn" for å lage den. Denne oppskriften gjør det motsatte, forbipasserer de billige greiene og velger i stedet for noen av de beste merkene i sine respektive kategorier. Det faktum at "smakløst" vodka er blitt erstattet av en smakfull irsk whisky gjør det jo bedre.
Hvor sterk er Tully te?
Highballs er alltid vanskelige å beregne når det gjelder å måle sluttalkoholinnholdet , fordi det er mange faktorer involvert. Hver bartender har sin egen pouring style, highball briller varierer med et par gram, og mengden is som brukes kan variere sterkt.
La oss anta at 1 gram soda brukes til å fylle glasset. Vi vet beviset på alle væskene: Rom, tequila og whisky er hver 80 bevis, og Oxley Gin veier inn på 94 bevis. Å vite at vi kan anslå at Tully te er omtrent 18 prosent alkohol i volum (36 bevis).
Overraske det deg? Det burde fordi Long Island-familien av drinker har et rykte om å være veldig kraftig når de i realiteten ikke er det. Enhver av disse "te" -drikkene ser sterk ut på grunn av den lengre listen med brennevin. Men de fire brennevinene legger opp til bare en 2-ounce pour og den er nesten halv så sterk som de fleste klassiske martinier .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 258 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 27 mg |
| karbohydrater | 33 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 7 g |