Krydret og full av smak, ovnbakt potetkile er like deilig, de er enkle å lage. Og etter at du har prøvd disse, må du prøve å variere hvitløk, krydret og parmesan som følger med nedenfor.
Hva du trenger
- 2 store bakekartofler, skrelles og kuttes i 12 kiler
- 2 ss oliven eller vegetabilsk olje
- Grovt salt til smak
Hvordan å klare det
1. Plasser 1 stekeovn i toppen av ovnen. Forvarm ovnen til 425 ° F.
2. Plasser potetkilene på et ristet bakeplate. Drikk med olje og kast godt til lett belagt. Ordne poteter i et enkelt lag.
3. Bake i 25 minutter eller til toppen av potetene er gyldne. Fjern pannen fra ovnen. Vri potetene med en spatel. Gå tilbake til ovnen og bake i 5 til 10 minutter mer, eller til gull og skarp.
(Se nøye, potetene kan bake ujevnt.)
4. Fjern poteter fra ovnen, kast med salt etter smak, og server med det samme.
Oppskrift Notater
• For tynnere, sprøere frites, kutt hver potet i 16 kiler. Bake ved 400 ° F i 45 til 50 minutter, snu en gang.
• For å lage potetkål med hvitløk, krydse de oljebelagte potetene med 1/2 ts kosher salt, 1/2 ts tørket timian, 1/4 ts tørket oregano, 1/4 ts tørket rosmarin og 1/4 ts svart pepper før baking. Smak med salt.
• For å lage Spicy Potato Wedges, kast de oljebelagte potetene med 1 ts chipotle chili pulver, 1 ts paprika og 1/4 ts hvitløkspulver. Smak med salt.
• For å lage Parmesan Potato Wedges, kast de oljebelagte poteter med 3 ss revet parmezaost, 1/4 ts hvitløkspulver og 1/4 teskje paprika. Smak med salt.
Potet Tips
• Når du kjøper poteter, velg ganske rent, glatt, fast poteter. For jevn matlaging, velg poteter som er omtrent samme størrelse. Velg vanlige former for å spare på avfall i peeling. Ikke velg villede poteter eller de med rynket skinn, myke mørke flekker, kutt overflater eller grønne områder. Grønne flekker betyr eksponering for lys; skjær plassen av før matlaging for å eliminere bitterhet.
• Poteter er mer skjøre enn du kanskje tror, så håndter dem forsiktig for å unngå blåmerker. Oppbevar dem på et kjølig, mørkt, godt ventilert sted. Hvis de lagres på et sted som er for varmt, vil sukkeret konvertere til stivelse og potetene vil miste sin naturlige søthet.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 131 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 83 mg |
| karbohydrater | 16 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |