Denne lett oppdaterte, langkokte potetsuppe er flavored med fersk dill eller grønt. Hvis du foretrekker en vegetarisk suppe, bruk vegetabilsk kjøttkraft i stedet for kyllingbuljong.
Til en varmere suppe, tilsett 1 kopp terningkjøtt skinke eller litt smuldret bacon.
Hva du trenger
- 7 til 8 kopper kubet skrelt poteter
- 4 kopper kylling kjøttkraft
- 1 kopp vann
- 2 store løk, hakket, ca 2 kopper
- 3/4 kopp hakket selleri
- 1/2 kopp tynt skiver gulrøtter
- 2 ss hakkede friske dill eller grønsaker (eller 1 til 2 teskjeer tørket dill weed)
- 1/4 kopp smør
- 1/4 teskje pepper
- 1 til 2 ts salt, eller smake
- 1 kan (12 oz) fordampet melk
Hvordan å klare det
- I en stor sakte komfyr kombineres de kubte poteter, kylling bouillon, vann, løk, selleri, gulrøtter, dill eller grønt og smør.
- Dekk og kok på høy i 5 til 7 timer eller til grønnsakene er ømme. Rør den fordampede melk inn i suppen og krydret med salt og pepper etter smak. Fortsett å lage mat i 15 minutter, eller til det er grundig oppvarming.
- Bruk en håndblander eller potetmasker til å blande noen av potetene for å tykke suppen.
- For å tykke, bruk øyeblikkelig potetflak; til tynn suppe, tilsett litt melk eller lett krem.
Tips og variasjoner
- Topp med cheddarost, fersk hakket grønt og bacon, om ønskelig.
Du vil kanskje også like
Corn Chowder Med Pølse Og Poteter
Lett potetsuppe med pølse, sakte komfyr eller komfyr
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 245 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 28 mg |
| natrium | 870 mg |
| karbohydrater | 34 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 8 g |