Dette er det, folkens, en enkel, tradisjonell oppskrift på en klassisk tunfisksalatsmørbrød. Ingenting fancy, ingenting eksotisk. Bare bra. Hva er nøkkelen her? Tre ord: Virkelig gode ingredienser. Kjøpe den beste tunfisken - eller lag din egen (oppskriften er koblet under) - god majones, stor sennep og friske grønnsaker. Og ikke glem brødet. Tunfisk salatsmørbrød på Wonderbrød kan være nostalgisk, men jeg elsker denne oppskriften med godt, crusty brød i stedet. Denne tunfisk salaten vil holde i noen dager i kjøleskapet.
Hva du trenger
- 2 til 3 bokser av høy kvalitet tunfisk, eller 1 kilo hjemmelaget tunfisk
- 4 ss terninger av selleri
- 6 til 7 spiseskjeer av høy kvalitet majones
- 2 til 3 ss Dijon eller annen god sennep
- 1 til 2 ts dill, finhakket
- 1/2 middels løk, finhakket
- 1 ss persille, finhakket (valgfritt)
- 1/4 ts cayenne (valgfritt)
- Salt og pepper etter smak
Hvordan å klare det
- Flake tunfisken i biter. Hvis du kjøpte den oljepakket, slik jeg anbefaler, la den bli belagt i olje. Ikke vaske tunfisken.
- Bland tunfisk med alle andre ingredienser i en bolle. Tilsett salt og pepper etter smak.
- Valgfritt: Lag din egen majones.
- Å tjene - vel, vi vet alle hvordan å spise en tuna sandwich. Men jeg liker mine smørbrød på ristet skorpebrød. Hvis du vil oppskalere, server dem som en italiensk bruschetta: Open-faced på tykk crusty toast.
Tunfisk salat er også en smakbehandler inne i en stor hjemmelaget tomat skåret i en vifteform for å holde salaten. Disse to smaker og teksturer er ekstremt komplementære. Server med fransk eller italiensk brød for et lett sommermåltid.
Den sterke uenigheten om tunfiskmelter er rett oppe nær toppen av matkampene. Hvis du lidenskapelig ikke liker dem, tenk tunfisk alltid å være kald, slutte å lese nå. Hvis du liker dem, vet du at dette er et vintertid alternativ til en kald tunfisk salatsandwich. Du kan bruke alle slags brød du har lyst på: rug, hvit, fransk, hvete, engelsk muffins. Du kan skål brødet i brødristeren eller brøle i ovnen før du bygger smørbrød eller brun i en skillet etter at smørbrød er laget, som en panini. Uansett hvilket brød du velger, og hvorvidt du skåler det, er det neste trinnet ditt samme: Hakk på tunfisksalat og topp med valgfri ost, vanligvis cheddar, og et stykke eller to tomater. Du har da en annen avgjørelse: Åpen ansikt eller ikke (hvis du går på panini-ruten, kan det selvfølgelig ikke være åpen ansikt). Uansett, skyver du den tilbake under brasken i et par minutter for å smelte osten og brune brødet litt mer. Hold øye med det; Dette kokker i et New York-minutt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 212 |
| Total mengde fett | 18 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 20 mg |
| natrium | 418 mg |
| karbohydrater | 5 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 7 g |