Den delikate smaken av denne suppen kommer fra tørket pollack, som selges på koreanske og asiatiske markeder. Denne oppskriften er velsmakende, sunn, lett og billig: du kan lage en stor gryte for mindre enn $ 5. Bugo Gook er kjent som et bakrusmiddel i Korea, men det er også et godt kaldt middel med en liberal mengde chili pepper (kochukaru).
Hva du trenger
- 1 kopp tørket og ristet pollack, kuttet i 1-tommers striper
- 1 ts. hakket hvitløk
- 1 ts. sesamolje
- 5 kopper vann
- 1 ts. salt
- 2 egg, slått
- 2 eller 3 kinesiske purre eller hingst, kuttet i 1-tommers strips
Hvordan å klare det
- Over middels varme i en suppepotte, rør stek pollackbitene og hvitløk i sesamolje i 2-3 minutter.
- Tilsett 5 kopper vann og salt og kom med koking.
- Reduser for å simre i ca 10 minutter.
- Bland egg og scallions sammen.
- Driv egg og scallion-blanding sakte i suppe, rør forsiktig i en retning.
- Ta av varmen etter et par minutter.
- Smak med salt og sort pepper.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 65 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 104 mg |
| natrium | 632 mg |
| karbohydrater | 4 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 4 g |