Røkt ungarsk pølse er stjernen i denne en-potten komfortmatskålen med lagte poteter og hardkokte egg smothered i rømme og brødkrummer, kjent som rakott burgonya (RRAH-koht BOORR-gohn-yoh). Det kan serveres som en lunsjrett med en grønn salat, som hovedrett eller som siderett.
Se disse trinnvise instruksjonene for å lage ungarsk pølse og potetgryte.
Hva du trenger
- 4 gram / 1 stakk smør (pluss ekstra smør til fett gryte parabolen)
- 1/2 kopp breadcrumbs (fint, pluss ekstra for dusting gryterett parabolen)
- 8 middels poteter (rød, kokt al dente, skrællet og tynt skåret)
- 8 egg (hardkokt, skrelles og skiver)
- Salt til smak
- Svart pepper etter smak
- 1 pund ungarsk pølse (røkt mild, middels eller varm, kuttet 1/4-tommers tykk)
- 1 kopp surkrem
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 grader. Smørbunn og sider av en stor gryte med et lokk. Dryss med brødsmuler.
- Ordne 1/3 av potetene i bunnen av grytepannen og prikk med 1/4 smør. Dekk med 1/3 egg. Ses med salt og pepper. Dekk med 1/3 pølse etterfulgt av 1/3 av rømme.
- Fortsett layering, slutter med rømme. Dekk med et jevnt lag med brødsmuler og prikk med gjenværende smør. Cover med lokk, legg på et lips bakkeplate for å fange noen drypper og bake 20 minutter.
- Fjern dekselet og bake ytterligere 15 minutter eller til gyldenbrun og boblende. La hvile minst 10 minutter før servering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 425 |
| Total mengde fett | 34 g |
| Mettet fett | 16 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 285 mg |
| natrium | 525 mg |
| karbohydrater | 15 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 16 g |