Skarpe, salte parmesanbrød kan spises som en matbit, som brukes som garnering, eller smuldret over salater, pasta og andre retter. Til frokost, prøv Poached Eggs med Parmesan Crisps.
Parmesan-crisps kan gjøres med bare én ingrediens: fin revet parmesanost. Når den er bakt, blir osten til et tynt, knarsomt mat som ligner på en krakker. For mer smak, bør du vurdere å legge litt ekstra, som:
- Spicy Parmesan Crisps
- Sitron Zest Parmesan Crisps
- Mushroom Parmesan Crisps
Hva du trenger
- 1/3 parmesanost (fint revet, ca 1 kopp)
Hvordan å klare det
1. Forvarm ovnen til 325 F
2. Bland sammen revet ost og pepper.
3. Linj et kakeblad med enten pergamentpapir eller en nonstick silikonbakepose. Ved å bruke en spiseskjeemåling, slipp jevne høner av parmesanost på bakeplaten. Bruk fingrene til å klappe hver haug med ost i en tynn sirkel om 3 tommer over i størrelse. Pass på at ingen av kretsene berører.
Eller, hvis du vil ha perfekt runde crisps, sett en kjeks kutter ned på bakearket og dryss et tynt lag ost inne i rundformen.
Gjenta til alle ostene er borte.
4. Bake fem minutter, eller til gull og skarp. Når crisps er fortsatt varme, kan du kaste dem rundt håndtaket av en treskje for å gi dem litt form, eller bare la chipsene stå som runde runder.
Parmesan-crisps er best når de spises kort tid etter at de er laget. Hvis de blir holdt som rester, har de en tendens til å bli mindre sprø og mer seig.
Hvis du har ekstra parmesanost etter at du har gjort denne oppskriften, sjekk ut flere oppskrifter med parmesanost.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 79 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 15 mg |
| natrium | 331 mg |
| karbohydrater | 2 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 6 g |