Rå Tangy Tranebær Relish Oppskrift

Denne fargerike, tangy relishen er fantastisk sammen med ferierestaurantsretter og en forfriskende forandring fra den vanlige kokte tranebærsausen . Oransjen er en klassisk smak sammen med tranebær, og eplet legger til en fin, knasker teksturkontrast.

Denne relishen tar bare noen minutter å lage og kan fryses i opptil 3 måneder, noe som gjør det til en god oppskrift å forberede seg på forhånd for fester.

Hva du trenger

• 12 gram (340 gram) tranebær (fersk eller frossen)
• 1 medium oransje
• 1 lite eple (
• Honeycrisp eller rosa dame er spesielt gode valg)
• 1/3 kopp (78 milliliter) sukker

Hvordan å klare det

1. Rist på oransje. Sett sest og juice av oransjen i en matprosessor sammen med sukker, allspice og tranebær.
2. For neste trinn er det faktisk enklest å bruke frosne tranebær. Bare prosess i 10-15 sekunder til bærene er hakket og grundig kombinert med sukker og oransje. De bør være i svært små biter, men ikke redusert til en grøtaktig pasta.
3. Hvis du jobber med friske tranebær, pusse dem med oransje og sukker i matprosessoren et par ganger. Husk at du ikke prøver å puree dem, bare skru dem til en hakket mat.

1. Skal og kjerne eplet. Kutt den i små skiver omtrent like bred og halv så lenge som en matchstick (en kort julienne), eller inn i 1/4-tommers kuber.
2. Kombiner det hakkede eplet med de andre ingrediensene i en stor bolle. Overfør til oppbevaringsbeholdere og kjøl opp i 24 timer. For lengre lagring, pakke inn i fryserbeholdere som gir en tomme av hodeplassen. Dekk og frys i opptil 4 måneder.

For å bruke frosset tranebær-løk, la det tine i kjøleskapet (ca. 2 timer for en pint-størrelse beholder). Toss for å kombinere saftene med frukten før servering.

Betjeningsforslag

• Server sammen med spritkål , grønne bønner og andre klassiske ferieretter.
• Toss med skiver med fersk pære eller oransje seksjoner for en festlig salat.
• Kombiner med hakket skinke til en lunsjrett.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	10
Total mengde fett	0 g
Mettet fett	0 g
Umettet fett	0 g
kolesterol	0 mg
natrium	0 mg
karbohydrater	3 g
Kostfiber	0 g
Protein	0 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)