Hvis du ønsker en dessert, men har liten tid, er disse stekte eplene den perfekte løsningen. Alt du trenger å gjøre er å skrelle eplene, skive dem og saut dem i smør. Tilsett litt sukker, og du har en øyeblikkelig sirupaktig apple dessert med bare ca 10 minutter med hands-on tid. Parabolen tilbyr tilfredsstillende eplepastein med langt mindre rot!
Oppskriften krever granulatsukker, men for en karamell smak, vær så snill å bruke brunt sukker. Legg ca 1/2 teskje kanel sammen med sukker hvis du vil, eller dryss de ferdige eplene med kanel-sukkerblanding. For eplene, velg et eple som holder formen ganske bra når du er kokt. Granny Smith, Empire, Cortland, Golden Delicious og Fuji er gode valg for denne oppskriften. Sjekk eplene mens du lagker mat for å sikre at de ikke blir eplesauce. Noen epler mykner raskere; Tykkelsen på skivene kan også spille en rolle.
De varme stekte eplene gjør en fabelaktig dessert med en fløte iskrem eller fersk pisket krem . De søte eplene er også deilige på fransk toast , vafler eller pannekaker , og de går bra med en solid frokostgryte . De lager også et godt akkompagnement for bakt skinke, koteletter eller svinekjøtt.
Hva du trenger
- 3
- epler (middels til stor i størrelse, terte)
- 3 ss smør
- 1/3 kopp granulert sukker
- Valgfritt: sukker eller kanelsukker til servering
Hvordan å klare det
- Peel eplene eller vask dem og la dem ikke leke. Kjerne eplene og skjær dem i kiler.
- Smel smøret i en stor, tung stekepanne over middels lav varme.
- Når smøret er varmt og skummingen avtar, legg til de skivede eplene til skillet. Tørk pannen og kok dem i ca 5 minutter, eller til eplene er myke.
- Vri eplene forsiktig og dryss med 1/3 kopp sukker. Reduser varmen til lav. Tørk pannen og kok i ca 3 til 5 minutter lenger.
- Avdekk og lag i ca 2 til 3 minutter lenger, eller til sukkeret er oppløst og sirupt.
- Fjern eplene fra varme. Smak eplene og dryss med noen flere spiseskjeer sukker hvis de fortsatt er ganske tart. Eller dryss med kanel sukker blanding.
- Serveres varmt som en sidefarge med skinke eller svinekjøtt, med frokost eller som dessert.
Tips
Å gussy eplene opp, gjør en havre smuldre pålegg. I en bolle kombineres 1/2 kopp mel med 1/4 kopp brunt sukker, 1/4 ts hver bakepulver og kanel, og et dråpe salt. Bland godt og tilsett 1/3 kopp rullet havre. Skjær i 4 ss romtemperatur smør. Bland med fingrene eller gaflene til små klumper dannes. Spred krummene ut på et pergament papirforet bakeplate og slapp av i ca 5 til 10 minutter. Bake i en forvarmet 375 F ovn i ca. 15 minutter, rør og vri omtrent halvveis. Kjøl og dryss over stekte epler eller annen frukt, is, pudding eller vaniljesaus.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 152 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 15 mg |
| natrium | 2 mg |
| karbohydrater | 27 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 0 g |