Bakte svinekoteletter med vin

Server disse smakfulle bakte svinekoteletter med potetmos eller bakte poteter og dine favorittgrønnsaker. Denne svinekotelettbake er lett å sette sammen og bake, og sausen er bare fantastisk.

Den smakfulle sausen er en kombinasjon av tørr hvitvin og kyllinglager.

Hva du trenger

• 2 ss ekstra jomfruolje
• 4 svinekoteletter (ca. 1 tommers tykk)
• Kosher salt og ferskt svart pepper
• 1 stor løk (tynt skiver)
• 1/8 teskje tørket timian (ca. 1/2 ts fersk)
• 1/8 teskje tørket rosmarin (smuldret, eller ca. 1/2 teskje fersk hakket)
• 3/4 kopp tørr hvitvin (som sauvignon blanc eller chardonnay)
• 1/2 kopp kylling bouillon, lavt natrium
• 1 ts maisstivelse
• 1 ss vann
• 1 ts smør

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gass 4).
2. Varm olivenoljen i en stor skillet eller sautépanne over middels varme.
3. Dryss svinekoteletter lett med salt og pepper. Brun koteletter på begge sider, ca 8 til 10 minutter totalt. Hvis stekepannen ikke er stekeovn, ordne svinekoteletter i en stekepanne som er stor nok til å holde koteletter i ett lag. Dekk med skiver løk.
4. I en bolle kombinerer timian og rosmarin med vin og kylling bouillon; Hell over svinekoteletter.

1. Tørk pannen med et lokket eller dekk bakefatet godt med folie og bake i forvarmet ovn i ca. 30 til 45 minutter, eller til øm og fullstendig tilberedt. Den laveste sikre temperaturen for svinekjøtt er 145 F.
2. Fjern svin og løk til en serveringsfat og hold det varm.
3. Bruk en saus separator for å fjerne overflødig fett fra væskene. Stiv væskene inn i en gryte eller tilbake i skilleten og legg den over middels høy varme. Ta saftene i kok og kok i 1 minutt for å redusere litt og konsentrere smakerne.
4. I en liten kopp eller bolle, visp majsstivelsen med 1 ss vann til glatt. Rør i saftene og fortsett å lage mat til de er tykkere. Visp i 1 ts smør og rør til smeltet.
5. Skje sausen over svinekoteletter og løk.

Tips og variasjoner

For å øke sausen, bruk 1 kopp vin, 3/4 kopp kyllingbuljong og 1 1/2 ts maisstivelse for fortykning.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	259
Total mengde fett	15 g
Mettet fett	5 g
Umettet fett	7 g
kolesterol	68 mg
natrium	141 mg
karbohydrater	3 g
Kostfiber	0 g
Protein	22 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)