Australian Oysters Kilpatrick Oppskrift

Nyt østers hjemme med denne enkle og tradisjonelle australske østers Kilpatrick-oppskriften (også kjent som østers Kirkpatrick). Plukk opp litt ferske østers og topp dem med sprø røkt bacon, Worcestershire saus, balsamicoeddik og smør for en leppe-smacking forrett. Det er utallige variasjoner på dette temaet, noen med ost!

Avledningen av navnet på parabolen har også utallige versjoner. Den ene involverer en irsk fisker, hvis daglige fangst av østers forårsaket et dødelig hjerteinfarkt da han prøvde å løfte den inn i sin båt. Således "Oysters Kill Patrick" dukket opp i neste dags nyhetsoverskrifter. Eller så sier de.

Bare husk at østers er bare like bra som kilden din, og trenger bare litt mindre enn et minutt under grillen, så hold øye med dem og nyt. Her er det å vurdere når du velger østers . Når du har den perfekte østers, så er det slik å kaste dem .

Hva du trenger

• 2 ss
• Worcestershire saus
• 4 ss
• balsamicoeddik
• 2 ss smør
• Dash eller to av
• Tabasco saus
• 1 ss vegetabilsk eller rapsolje (valgfritt)
• 2 rashers (skiver) røkt bacon, rindless, fint skiver

Hvordan å klare det

1. I en liten panne, varme forsiktig Worcestershire-sausen, balsamicoeddik, smør og Tabasco-saus, rør til kombinert, fjern deretter fra varmen og sett til side.
2. Hvis baconet ditt er veldig magert, varme 1 matskje olje i en panne og stek baconskivene til sprø. Overfør til et papirhåndkle for avløp. Når baconet er avkjølt, terninger det.
3. Sett ovnen til "Broil" og varme. Linj et bakeplate med scrunched-up folie for å lage lommer for østers skallene å ligge inn uten å topple over. Ordne åpnede østers på foliefôrplaten. Plasser stekeovnen i øverste stilling under kjeksen.

1. Topp hver østers med en skje med saus. Spridd med terninger med bacon og broil i omtrent 50 eller 60 sekunder. Fjern straks fra broiler og ordne på servering av tallerken. Server umiddelbart.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	120
Total mengde fett	11 g
Mettet fett	4 g
Umettet fett	5 g
kolesterol	26 mg
natrium	163 mg
karbohydrater	2 g
Kostfiber	0 g
Protein	3 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)