Denne glutenfrie oppskriften på pecan-kake er utrolig søt og deilig. Ikke vær skremt om å lage hjemmelaget pajeskorpen. En matprosessor gjør oppgaven rask og enkel - bare hold smør eller forkortelse avkjølt og bruk isvann.
Den rike pecan-fyllingen blandes i en blender, noe som gjør dette til en rask og enkel favoritt.
Tips: En 8 eller 9-tommers tærtepanne med avtagbar bunn gjør en fin krimpet skorpe og gjør det også enkelt å kutte paier.
Hva du trenger
- 1 8 eller 9 "
- glutenfri terskel (unbaked)
- 2 store egg
- 2/3 kopp sukker
- 1/2 ts salt
- 1/2 kopp lys mais sirup
- 2 ss smeltet smør
- 1 ts vanilje
- 1 kopp pekannøtter (pluss ca 20 hele pecanhalvdeler)
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 425 F / 218 C
- Tilsett egg, sukker, salt, mais sirup, smeltet smør og vanilje i en blender krukke og puls flere ganger til blandingen er kombinert.
- Tilsett 1 kopp pekannøtter og puls en eller to ganger, til pekannøtter er grovhakkede.
- Hell fyllingen i tilberedt pajeskare og sett resterende pecanhalvdeler rundt toppen av fyllingen.
- Bake ved 425 F / 218 C i 15 minutter og senk deretter ovntemperaturen til 350 F / 177 C og bake ytterligere 30 minutter, eller til skorpen er gyldenbrun og kaken er lettbrunet.
- Kjøl på et ledningsstativ før servering.
Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflater, kjøkkenredskaper, panner og verktøy er fri for gluten. Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Når du er i tvil, ikke kjøp eller bruk et produkt før du kontakter produsenten for å verifisere at produktet er fri for gluten.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 297 |
| Total mengde fett | 16 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 121 mg |
| natrium | 203 mg |
| karbohydrater | 35 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 5 g |