Grillet Rib-Eye Steaks

Beef rib-eye steaks er øm og deilig, men denne smakfulle tørre marinade kan gi noen biff en heis. Lag en stor mengde tørr gni og oppbevar lufttett på et kjølig, tørt sted. Det er også godt gnidd på svinekjøtt, kylling eller kalkun. Også, sørg for å sjekke ut våre tips nedenfor for å lage den perfekte grillet biffen!

Hva du trenger

Hvordan å klare det

1. Lag den tørre gni : Bland i hvit bolle, hvitløk, sort pepper, sennep, paprika, chilipulver, timian, salt og rød pepper til det er godt blandet.

2. Pensel oljen på begge sider av stekene og legg hver biff på et stort ark med plastfolie. Gni krydderblandingen på begge sider av steker. Wrap tett og avkjøles minst 1 time eller opptil 24 timer.

3. Varm en gassgrill til høy, lag en varm kullbrann til kullet danner hvit aske, eller varm en broiler.



4. Grill eller smør biffene 4 til 6 tommer over varmekilden i 5 til 7 minutter på hver side for sjeldne, 7 til 9 minutter for middels eller 9 til 11 minutter for godt utført.

5. Fjern stekene til serveringsplater, garnér med timianstammer, og tjen straks.

Grillet perfekt biff

• Ved bruk av kullgrill , start brannen 30 til 40 minutter før grilling. Brannen er klar når kulene ser aske-dekket, og du kan holde hånden 4 til 5 tommer (grillhøyde) over kulene i ca 4 sekunder før det er for varmt å fortsette.

• Trim alle steker av overflødig fett.

• Rist biff og grillflate med olje for å unngå å stikke.

• Grill 1 tommers tykk biff 12 til 14 minutter, snu en gang, for middels sjeldne ; 5 minutter lenger for middels. Grill 18 til 20 minutter for 2 tommer tykke steker (5 minutter lenger for middels).

• Lag et lite kutt i den tykkeste delen av kjøttet, og kontroller fargen for å fortelle om den er ferdig. Eller berør det. Sjelden vil være myk, medium vil gi litt, og godt gjort vil være fast. For steker mer enn 1 1/2 tommers tykk, sett et kjøtttermometer inn i den tykkeste delen - 145 ° til 150 ° F er middels sjeldne, 160 ° F er middels.

• La steker stå noen få minutter etter grilling for å gi juice en sjanse til å bosette seg og kjøtt for å feste seg for lettere skåreting.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier 154
Total mengde fett 8 g
Mettet fett 3 g
Umettet fett 4 g
kolesterol 51 mg
natrium 81 mg
karbohydrater 2 g
Kostfiber 1 g
Protein 17 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)