Disse kremostkake med bøfene kombinerer to av våre favoritt smaker.
Jeg fylte delte kjeks med eggsalat, og de små smørbrødene var fantastiske. Tunfisk eller kylling salat ville være utmerket også, eller servere dem sammen med et måltid.
Smaker og utseende er ekstra spesielle, men forberedelsen og bakingen er overraskende enkle. Prøv denne oppskriften på kjeks å gå med ferien måltid eller gjøre dem til en daglig familie lunsj eller middag.
Hva du trenger
- 2 1/2 kopper all-purpose mel (ca 12 1/2 unser)
- 1 ss bakepulver
- 1/4 ts bakepulver
- 2 ts sukker, valgfritt
- 1 ts salt
- 4 til 5 spiseskjeer ferske bøtter
- 5 ss kaldt smør
- 4 gram kald kremost
- 1 kopp kjernemelk
- 1 ss smeltet smør
Hvordan å klare det
Varm opp ovnen til 425 F.
Linj et bakeplate med silikonmatte eller pergamentpapir.
I en stor mikseskål, kombiner mel, bakepulver, brus, sukker og salt. Rør med en visp for å blande grundig.
Kryd smør og kremost i små biter og legg til tørrblandingen. Arbeid med en konditorblander og / eller fingre til blandingen ligner grovt måltid. Dette kan også gjøres i en matprosessor, men puls inntil blandingen ligner grovt måltid.
Rør i grønt og legg til kjærnemelk. Rør deigen med en gaffel til de tørre ingrediensene fuktes, og skru deretter blandingen ut på en melert overflate.
Knead 4 eller 5 ganger, eller bare til deigen holder sammen og danner en jevn, myk deig. Ikke overarbeid deigen eller kjeksen blir tøff. Arbeid litt mer mel, om nødvendig. Pakk deigen eller rull den inn i en sirkel om 3/4 tommer tykk.
Klipp runde eller firkantede former ut med en kiksskiver og ordne kjeksene på det tilberedte bakeplaten.
Ta forsiktig sammen skrapene og fortsett å kutte kjeks.
Pensel hver kjeks topp med smeltet smør.
Bake i 12 til 16 minutter, eller til toppene er til lett brunet.
Gjør 12 til 14 standardstørrelser 2 1/2-tommers kjeks, eller ca 20 2-tommers kjeks.
Ekspert Tips
- For ekstra flaky kjeks fryse kremost og smør.
- Kombiner fettet med de tørre ingrediensene til krummene er grove, eller omtrent 1/4 tommer i størrelse. De små stykkene smør og kremost skaper flaky lommene i kjeksen.
- Erstatt 1/2 kopp full hvete mel 1/2 kopp av all-purpose mel i oppskriften.
Du vil kanskje også like
Hele hvete kjeks med grønn løk
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 220 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 27 mg |
| natrium | 617 mg |
| karbohydrater | 21 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 4 g |