En vegetarisk "kylling" salatoppskrift laget med tempeh som vegetarisk og vegansk kylling erstatning. Gjør det vegan ved å bruke og eggfri og meierifri vegansk majones i stedet for vanlig majones; alle de andre ingrediensene er helt vegan. Et annet alternativ? For å gjøre denne tempeh-salaten til en enkel curried tempeh-kyllingsalat, legg i en håndfull rosiner og slivered mandler og øk mengden karri, og kanskje tilsett litt mer salt også.
På samme måte som en vanlig kyllingsalatrecept, er denne vegetariske tempeh-kyllingsalatoppskriften en av de oppskrifter som vil gjøre det best gjort på forhånd, så det har rikelig med tid til å slappe av i kjøleskapet, slik at tempeh kan suge opp alle smaker.
Hvis du ikke er overbevist om at dette er den perfekte vegetariske kyllingsalatoppskriften, kan du være interessert i å prøve ut denne enkle kyllingsalatrecepten, laget med vegetarisk kyllingdeli-skiver, majones, nyter og frisk dill. Hvis du liker matlaging med tempeh, er det enda flere tempeh-oppskrifter å prøve.
Hva du trenger
- 1 pakke
- tempeh , kutt i 1/2 tommer kuber
- Vann for å koke tempeh
- 2 ss. oliven olje
- 3 ss. majones eller
- vegansk majones
- 2 ts. sitronsaft
- 2 ss. løk, hakket
- 3 stilker selleri, hakket
- 1 ss. tørket persille
- 1/4 ts. karri pulver
- Valgfritt: dash cayenne pepper
Hvordan å klare det
- Det første trinnet i å lage denne vegan tempeh kyllingsalatrecepten er å forberede tempeh, siden det, akkurat som ekte kylling, må det tilberedes først, og det kan ikke brukes rå, selv om det til slutt blir servert kjølt.
- For å forberede din tempeh, ta et par tommer vann til å koke i en pott eller stor skillet og legg kutte tempeh. Tillat å simre i 15 minutter. Tøm alt vannet.
- Deretter varme de to spiseskjeer olivenolje over middels varme. Tilsett tempeh og stek tempeh i oljen i ca. 5 minutter, rør ofte for å lage tempeh på alle sider. Når tempeh er tilberedt, ta av pannen fra varme og la den avkjøles.
- Når tempehet er avkjølt, kombiner i en stor bolle den avkjølte tempeh med majones eller vegan majones, sitronsaft, løk, selleri, tørket persille, karrypulver og cayennepepper. Rør for å kombinere godt og sørg for at majonesen jevnt belegger tempeh.
- Seske lett med salt og pepper. Smak, og juster krydder eller tilsett litt mer salt og pepper etter smak, hvis du vil.
- Nyt din tempeh kyllingsalat på en seng av salat, mellom to lett ristede biter av brød eller fylt inn i et pitabrød for en pitasjokolade.
Leter du etter den perfekte salatoppskriften? Du finner det blant disse dusinvis av sunne salatoppskrifter , inkludert grønne salater, pastasalater, bønnesalater og mer.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 250 |
| Total mengde fett | 23 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 6 mg |
| natrium | 124 mg |
| karbohydrater | 5 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 7 g |