Hvis du har en moden avokado på hånden og ikke føles som guacamole , er denne enkle avocado-oppskriften en god løsning.
Mesajon gir en kremaktig tekstur og zippy tang som gjør dette til en ideell smørbrødkrydder eller dukkeoppe for stekt fisk, som denne maisgrøten-crusted flounder . Du kan også tjene denne barnevennlige oppskriften som en dukkert. Gulrøtter, selleri, jicama, reddik, paprika, eller sjetonger ville alle snakke pent sammen med den.
Du kan bruke en gaffel til å blande avokado og blande spredningen, men hvis du er ute etter en superkremaktig tekstur, prøv å bruke en nedsenkningsmiksere.
Hva du trenger
- 1 stor avokado (moden og myk)
- 1 ss sitron juice (ferskpresset)
- 1 ss majones
- 1 fedd hvitløk (skrelt, knust og finhakket)
- 1/2 ts kosher eller havsalt
Hvordan å klare det
- Skjær avokado halvveis i lengderetningen. Fjern gropen. Skru avokado kjøttet i en liten bolle, og bland godt med en gaffel eller bruk en nedsmeltingsblander for en superkremaktig tekstur.
- Legg til sitronsaft, majones, hakket hvitløk og salt. Bland godt.
- Server umiddelbart, eller slapp av, dekket, i en lufttett beholder før du tilbyr med kutte grønnsaker (gulrøtter, paprika, blomkål, etc.), kjeks eller pitabrød .
- Rester kan lagres i en lufttett, dekket beholder i 1 til 2 dager i kjøleskapet, men husk at det er best å nyte det samme dagen det er laget, da blandingen vil påta seg en ubehagelig brun farge på grunn av oksydasjon .
Sandwich Ideas
- Legg litt zing til din neste tunfisksmelte ved å spre et par stykker skarpt surdeigbrød med denne avokado-spredningen. Topp med tomatskiver, en scoop av denne Dijon sennepsforsterket klassisk tunfisksalat og skarp cheddarost.
- Er du vert for en fest? Prøv en riff på tefestivalen og smør smørret i agurksmørbrødene for denne kremete avocadospredningen. Bruk hvitt brød eller pumpernickel, tynt skivede agurker og friske basilikumblader.
- Dobbel ned på avokado i din neste gruppe fisk tacos. Spred varme mais tortillas med kremaktig avocado spredning, legg deretter grillet mahi-mahi, grouper eller snapper og topp med salsa, guacamole eller kubad avokado og rømme.
- Har du igjen brisket? Server opp sandwich-stilen: Slather Ciabatta med kremaktig avokado-spredning, legg til tynne skiver av brystet, en håndfull babyrugula, skivede Roma-tomater og røde løk.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 168 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 1 mg |
| natrium | 322 mg |
| karbohydrater | 17 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 4 g |