Giora Shimoni sier at "min svigerinne, med sine seks barn og jobb som realtor, har ikke mye tid til å lage mat. Men hun er nabolaget for hennes eggsalat og tunfisksalat. Hvert kjøleskap er alltid fylt med Disse salatene, så hennes barn kan enkelt lage seg smørbrød. Hennes tunfisksalatoppskriften viser igjen, at det noen ganger er enkle, det beste. "
Oppskriftstesting og tips:
Shimonis opprinnelige oppskrift krevde to (7-ounce) bokser av hvit tunfisk, men denne størrelsen kan være vanskelig å finne - i USA blir tunfisk vanligvis solgt i 5- eller 12-ounce bokser. I alle fall kan mengden fisk i en can of tunfisk variere vilt. Noen merker legger til betydelig mer vann i boksen enn andre, så bokser kan inneholde alt fra ca 2-1 / 2 til nesten 5 gram tunfisk. Du vil kanskje veie innholdet i det foretrukne merket ditt (etter drenering) for å finne ut hvor mye tunfisk du faktisk får. Hvis innholdet på kanen ser skimpy ut, vil du sannsynligvis ønske å slå ned mengdene på de andre salatrediensene.
Ikke bry deg om pickle relish? Prøv hakkede kapre i stedet.
Du kan bruke hvilken som helst type hermetisert tunfisk i denne oppskriften, men vær klar over at chunklyset har en tendens til å være lavere i kvikksølv enn albacore eller gulfin. Dessverre er ingen tunfiskarter vurdert som lav i kvikksølv, så det er best å begrense forbruket, uansett hvilken type du velger.
Gjør det til et måltid:
For en nøkkelpakket lunsj eller familie middag, server denne tunfisk salaten på bagels eller pita brød, eller sammen med potet bourekas og en romaine salat salat med soltørrede tomater og pekannøtter . Raid cookie jar til dessert - klassikere som vanilje sukker kaker eller disse meieri-fri chocolate chip cookies er perfekte.
Hva du trenger
- 2 (5-unse) bokser vannpakkede tunfisk, drenert og flakket
- 2 ss til 1/4 kopp majones (lett eller vanlig)
- 1 ss Dijon sennep eller Dijonaisse
- 1 spiseskje søt pickle relish
- 1 til 2 stilker selleri, trimmet og terninger
- 1/4 kopp kuttet søt løk (ca. 1/2 liten løk)
- 1 til 2 ss ferskpresset sitronsaft (valgfritt)
- 1/4 ts ferskjord svart pepper
Hvordan å klare det
1. Legg tunfisken i en stor bolle. Tilsett 2 spiseskjeer av majones, sennep, nyre, selleri og løk. Bland godt. Smak og legg til mer majones hvis du foretrekker en kremere salat og / eller sitronsaft for en smakfull smak. Ses med pepper, og bland igjen.
2. Dekk og kjøl ned til klar til servering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 132 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 23 mg |
| natrium | 199 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 13 g |