Denne smakfulle biffgryten er det perfekte måltidet for en potluck. Det er lett å forberede med stewing biff, kjøttkraft, litt rødvin og grønnsaker.
Server denne biffgryten med varme kjeks eller crusty brød til et deilig, tilfredsstillende måltid.
Hva du trenger
- 1 1/2 pounds stew biff
- 3/4 kopp mel
- 1 ts løkpulver
- 1 ts krydret salt
- 1 til 2 spiseskjeer
- ekstra jomfruolje (eller rapsolje)
- 1 til 2 mellomstore gulrøtter (skiver)
- 2 ribber selleri (skiver)
- 1 medium løk (terninger)
- 1 fedd hvitløk (hakket)
- 2 kopper
- biff kjøttkraft
- 1 kopp tørr rødvin (som Pinot Noir eller Cabernet Sauvignon)
- 1/2 ts fersk rosmarin (hakket, eller en dash av smuldret tørket rosmarin)
- 1 (15 gram) krukke små løk (eller 10 til 16 gram frosne små løk, opptining)
Hvordan å klare det
- Trim stew biff og kutt i små bit-størrelse stykker. Sett inn en matoppbevaringspose med mel, løkpulver og krydret salt ; kaste til jakke godt.
- Varm olje i en stor gryte eller nederlandsk ovn over middels varme; Tilsett oksekjøtt til varm olje og kok, omrør, til det er lett brunet.
- Legg til terninger og selleri i terninger Fortsett å lage mat, rør rundt i ca. 3 minutter.
- Legg gulrøtter, hvitløk, kjøttkraft, vin og rosmarin; koking.
- Reduser varmen til lavt; dekk og kok i 30 minutter.
- Legg til drenert eller tint hele små løk. Fortsett å lage mat i ca 20 til 30 minutter, eller til biffen er øm.
- Server med kjeks eller varme kokte nudler.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 490 |
Total mengde fett | 18 g |
Mettet fett | 6 g |
Umettet fett | 9 g |
kolesterol | 101 mg |
natrium | 980 mg |
karbohydrater | 37 g |
Kostfiber | 5 g |
Protein | 39 g |