Denne grillte skjørtbiffens "salt og pepper" er så lett fordi krydder er så enkle. Kjørt biff er en saftig, smakfull kutte av biff som du ikke trenger å gjøre for mye.
Gjør 6 servering av "salt og pepper" grillet skjørtbiff
Hva du trenger
- For Marinade:
- 2 ss soyasaus
- 2 fedd hvitløk
- 1/2 ts hvit pepper
- 1/2 ts cayenne pepper
- 1 ss vegetabilsk olje
- For biffen:
- 2 pounds biffskjørt biff, kuttet i 6-tommers stykker
- 1 ss ferskt malt svart pepper
- kosher salt til smak
Hvordan å klare det
I en stor mikseskål, kombiner alle marinade ingrediensene og visp sammen grundig. Legg kjørtbiffen og kast i marinade til alle stykkene er jevnt belagt. Dekk skålen og la den sitte ved romtemperatur i 20 minutter.
Fjern skjørt biff fra marinade og klapp tørr med papirhåndklær. Ses med ferskt svart pepper og kosher salt. Kok om 3 minutter per side for middels sjeldne på en veldig varm, forvarmet utendørs grill, eller på en grillpanne innendørs.
La hvile i 5 minutter før servering. Pass på å skive mot kornet for de beste resultatene.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 433 |
| Total mengde fett | 25 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 129 mg |
| natrium | 482 mg |
| karbohydrater | 9 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 43 g |