Denne courgettegryten er en enkel blanding av skivert kucchini med tomatsaus og bacon. En smør cracker og parmesanost topping er den perfekte etterbehandlingen. Bruk terninger med tomater eller knuste tomater i parabolen i stedet for saus, om ønskelig.
Gryten er en utmerket måte å bruke fersk hagen courgette, og det går bra med omtrent enhver hovedrett. Det gjør også en flott ferie side parabolen.
Hva du trenger
- 6 skiver bacon, terninger
- 1 stor gul
- løk , hakket
- 4 til 5 kopper skiver
- squash
- 1 ts tomatsaus
- 3/4 teskje
- kosher salt , eller å smake
- 1/4 ts ferskjord svart pepper
- 15 smør kjeks, * knust
- 2 ss usaltet smeltet smør
- 1/2 kopp revet parmesanost
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F.
- Smør en 2-kvarts gryte.
- I en stor skillet over middels varme, stek korket bacon til bare kokt, men ikke skarpt. Fjern alt annet enn 2 ss drippings.
- Legg løk til skillet og kok til det er mykt. Rør courgette og tomatsaus i skilleten og krydret med ca 3/4 ts kosher salt, eller smake, og den nybakte sort pepper.
- Vri zucchini-blandingen i den forberedte 2-kvarts gryten
- Kast i en bolle de knuste kjeksene med smeltet smør.
- Dryss smørbrødkrummene og parmesanost over gryten.
- Bake gryten i forvarmet ovn i ca 30 minutter, til det er varmt og boblet.
- * Bruk Ritz, Town House, Club, eller lignende smør kjeks for topping.
Ekspert Tips
- Erstatt tomatsausen med en krukke (14,5 gram) terninger med tomater eller knuste tomater.
- Bruk del eller alle gule sommer squash i oppskriften.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 2144 |
| Total mengde fett | 237 g |
| Mettet fett | 147 g |
| Umettet fett | 68 g |
| kolesterol | 626 mg |
| natrium | 507 mg |
| karbohydrater | 9 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 8 g |