En søt, deilig frukt, ikke noe navn
Hva er Chirimoyas eller Cherimoyas?
Chirimoyas, kalt "cherimoyas" eller Custard Apples på engelsk er en deilig tropisk frukt, hjemmehørende i Sør-Amerika (Peru, Bolivia og Ecuador). Cherimoyas vokser på trær og er store (ca 4-8 inches lang og ca 4 inches bred) grønn, hjerteformet frukt, med støt på utsiden. Innsiden er imidlertid en annen historie. Den er hvit, saftig og kjøttfull, med en myk vaniljelignende tekstur og store frø som ser ut som bønner.
Det er kremaktig og smaker som en kombinasjon av banan, ananas og jordbær. Huden og frøene bør ikke spises.
Cherimoyas er som avokadoer fordi de vil modnes ved romtemperatur rett på kjøkkenbordet. Hvis moden, vil de gi til lite trykk. Hvis du kjøper en moden cherimoya og ikke vil spise den umiddelbart, er det best å kjøle det.
Hvor vokser Cherimoyas i Spania?
Cherimoyas er ganske populær frukt i Spania og vokser i den sørlige provinsen Granada, nær Costa Tropical eller Tropical Coast. Når du kjører fra Granada by sør til kysten, nærmer Almuñecar du vil passere dekar og hektar av disse trærne. Så mange cherimoya trær dyrkes i dette unike mikroklimaet som Almuñecar feirer høsten med en cherimoya festival i oktober hvert år, selv om frukten er tilgjengelig fra oktober til vinteren i Spania. Når du reiser til Spania, sørg for å få en smak av disse saftig, velsmakende tropiske godbiter.
Hvordan forbereder du Cherimoyas?
Serveres rå, de er fantastiske til frokost. Bare kutt dem i halve og skru ut kjøttet, plukk ut frøene. Hvis du foretrekker, skal du fryste og frø dem og lage en smoothie på frukt , eller legg dem i en salat.
Hvor kan du kjøpe Cherimoyas i USA?
I USA regnes cherimoyas som en eksotisk frukt og har stor etterspørsel.
De vokser i det vestlige USA, eller kan kjøpes direkte fra noen produsenter på nettet. Hvis du bor nær kysten i California, se etter cherimoyas i ditt lokale Farmers Market . Hvis du bor i det vestlige USA, sjekk dine gourmetbutikker og spanske supermarkeder.