Denne oppskriften på hjemmelagde frites har klumpete terninger med rød poteter, løk og røde og grønne paprika. Jeg liker å forlate skinnene på potetene for å gi hjemmelaget frites litt ekstra farge og tekstur.
Hva du trenger
- 4 store røde poteter, kuttet i ½-tommers terning
- 1 stor løk, skrelt og hakket
- 2 fedd hvitløk, skrelt og knust
- 1 stor rød paprika, kuttet i ½-tommers terning
- 1 stor grønn paprika, kuttet i ½-tommers terning
- ½ teskje
- paprika
- 2 ss smør
- kosher salt , å smake
Hvordan å klare det
Varm en støpejernspanne eller annen tung, tungbunnsmediumvarme.
- Smelt smøret, legg deretter løk og hvitløk og sauté til litt gjennomsiktig, ca 2 minutter;
- Legg de terninger med røde og grønne paprika og lag i ytterligere 2 minutter, rør med en treskje.
- Tilsett poteter og kok, rør ofte, i ytterligere 15 til 20 minutter eller til potetene er ømme og lett brunete.
- Smak med paprika og kosher salt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 208 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 15 mg |
| natrium | 94 mg |
| karbohydrater | 35 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 5 g |