Planlegger en vegetarisk eller vegansk Cinco de Mayo-fest

Hva er en Cinco de Mayo fest uten noen fantastisk mat? Å være vegetarianer betyr ikke å gi opp noen gode forretter, drinker og retter for å feire denne meksikanske ferien. Meksikansk mat er faktisk et godt alternativ for vegetarianere og veganer , vanligvis fordi kjøttet vanligvis bare er en del av måltidet, noe som betyr at det er lett å utelate eller erstatte, mens du fortsatt nyter mange andre meksikanske matredienser, sauser og smaker.

Selvfølgelig er mange mennesker ikke interessert i å spise meksikansk mat til Cinco de Mayo, og er mer interessert i å drikke for Cinco de Mayo! I så fall må du rulle ned for noen kreative veganske margarita-oppskrifter for å prøve.

Les videre for noen gode vegetariske og veganske Cinco de Mayo fest ideer, og noen veganer margaritas også. Viva la Mexico!

• 01 av 08

  Enkel vegetarisk Fajitas

  Lag vegetariske fajitas med bare noen få enkle ingredienser og noen meksikanske krydder. Serveres innpakket i en mel tortilla og toppet med en skje med rømme, og selvfølgelig går en liten hjemmelaget guacamole på siden alltid godt. Prøv å lage vegetariske fajitas med grønnsaker, seitan eller annen kjøtt erstatning . Her er noen enkle vegetariske fajita oppskrifter å prøve:

  • Mushroom fajitas
  • Enkel seitan fajitas
  • Ananas og tempeh fajitas (bildet)
  • "Biff strips" kjøttfri fajitas
  • Vegetari en fajitas med kylling erstatning og fersk koriander

• 02 av 08

  7 kreative hjemmelagde salsaer

  Salsa er en no-brainer når det kommer til en kjøttfri Cinco de Mayo forrett eller snack som alle vil elske, men du kan slå alle sokker av med noen imponerende og kreative salsaer. Har du noen gang vurdert å lage en hjemmelaget mango salsa, for eksempel? Hva med en salsa med grapefrukt? Her er 7 kreative hjemmelagde salsas perfekt for alle som har vegetarisk, vegansk eller glutenfri diett.

• 03 av 08

  Vegetarisk rullet elendige (taquitos)

  Med bare noen få kjøpte ingredienser kan du piske opp lite hjemmelaget vegetarisk ristet elendige , også ring flautas eller taquitos (min favoritt!) På kort tid ved å enten bake dem i ovnen eller stek dem i litt olje. Jeg har også forberedt taquitos i en brødrister ovnen før. De er små, så hvorfor ikke? Taquitos er en flott meksikansk fingermat, noe som gjør dem perfekte for en Cinco de Mayo forrett eller til og med som en hovedrett. Her er noen oppskrifter å prøve:

  • Lett potet og ost taquitos (bildet)
  • Enkel refried bean taquitos
  • Chelsies grønne chili og ostflautas

• 04 av 08

  Hjemmelaget Guacamole

  Ingen Cinco de Mayo fest ville være komplett uten noen hjemmelaget guacamole. Og siden det er så mange variasjoner, kan du kanskje planlegge å ha to. Uansett hvilken guacamole oppskrift du prøver, må du være sikker på at du bruker en avokado av god kvalitet, fordi guacamole handler om smaken av avokado. Server i en bolle ved siden av din chili "ost" dukkert og chips! Her er noen av mine favoritt måter å forberede hjemmelaget guacamole på :

  • Black Bean Guacamole
  • Guacamole med Jalapeno Peppers
  • Chipotle Guacamole med Sour Cream
  • Autentisk meksikansk Guacamole med Crema
  • Flere enkle og friske hjemmelagde guacamole oppskrifter

• 05 av 08

  Margaritas!

  Hva er en Cinco de Mayo fest uten margarier? Her er noen vendinger til de tradisjonelle blandingene, som spesielt veganer kan nyte:

  • Kokosmango margaritas
  • Grapefrukt margaritas
  • Avocado Margaritas (bildet)
  • Lavkarbid, sukkerfri margaritas
  • Pomeganite lidenskapsfrukt margaritas

• 06 av 08

  30 andre Chili "OST" Dip

  Med bare to ferdige ingredienser, er denne oppskriften super enkel og super yummy, som er to av mine favorittegenskaper i en oppskrift! Server med i skål med en platefull mais tortilla chips for en rask, men ikke akkurat ekte, forrett.

• 07 av 08

  Flere vegetariske og veganske meksikanske oppskrifter

  Finner du ikke akkurat det du leter etter? Sjekk ut mange flere vegetariske og veganske meksikanske matoppskrifter her, inkludert burritos, tacos, hjemmelagde enchiladas, posolesuppe, frijoles negores, tortillasuppe og mer.

• 08 av 08

  Mer vegetarisk parti mat og forretter

  Hvis partiet ditt trenger litt ekstra, som du ikke finner her på denne listen med vegetariske Cinco de Mayo matvarer, kan du prøve å bla gjennom denne samlingen av dusinvis av vegetariske og veganske appetittvekkere, hors d'oeuvres og festmatidéer, fra en fettete vegetarisk varm vinger oppskrift til en mer elegant balsamisk og basilikum bruschetta og alt i mellom. På bildet: Vegansk svart og grønn oliven tapenaude crostini