Kombinasjonen av kake, fylling og frosting i denne oppskriften på hvit sjokolade mousse kake er bare sublime.
Denne nydelige kaken tar litt tid å forberede, men det er veldig lett (fordi du starter med en blanding), spesielt hvis du deler det i trinn og gjør det i løpet av noen få dager. Bake kaken en dag og reserver den (eller frys den opp til 3 måneder). Deretter gjør moussen og frosting en annen dag, og monter den samme dag eller neste dag.
Perfekt for enhver feiring, det er spesielt passende for bursdager . Alle som elsker hvit kake vil tro at dette er den perfekte desserten.
Hva du trenger
- For kaken:
- 1 pakke hvit (18 unser)
- kakeblanding
- 1 1/4 kopp vann
- 1/3 kopp olje
- 3 store hvite hvitt
- For fylling:
- 2 ss piskekrem
- 1/2 kopp hvit sjokolade chips
- 1/2 kopp mascarpone ost
- 1 ts vanilje
- 1/2 kopp tung piskekrem
- 2 ss konditorer 'sukker
- For Frosting:
- 4 gram smør (romtemperatur)
- 2 kopper
- konditori 'sukker
- 1 ts vanilje
- 2 til 3 ss melk
Hvordan å klare det
Lag kaken
- Varm ovnen til 350 F. Sprøyt to 9-tommers runde kakepanner med nonstick bakspray som inneholder mel og sett til side.
- I en stor bolle kombinerer du kakeblandingen, vann, olje og eggehvite. Slå 2 minutter med høy hastighet.
- Hell smeten i de tilberedte kokekarene og bake i 25 til 35 minutter eller til en tannpinne satt i kaken kommer ut ren.
- Kjøl på ledningsstativ i 15 minutter, fjern kakene fra pannene og kjøl helt på et ledningsstativ.
Gjør fyllingen
- I en liten varmebestandig bolle kombineres 2 ss piskekrem med 1/2 kopp hvit sjokoladeflis. Mikrobølgeovn på 50 prosent strøm, omrør av og til, i 2 til 4 minutter eller til sjetongene smelter og blandingen er glatt. Sette til side.
- I en annen liten bolle, slå mascarponeost og 1 teskje vanilje til glatt. Slå i den reserverte, smeltede, hvite sjokoladekjøtsblandingen til glatt.
- I en annen separat liten bolle, slå 1/2 kopp tung krem med 2 ss sukkervarer sukker til tykk. Brett inn i mascarpone-blandingen og avkjøl inntil du er klar til å montere kaken.
Gjør Frosting og Assemble
- For frosting, slå sammen smør, 2 kopper konditori sukker, 1 ts vanilje, og nok melk for jevn spredning konsistens. Sette til side.
- For å montere kaken, plasser ett kakelag opp og ned på en serveringsplate. Topp med all den hvite sjokoladefyllingen.
- Legg det gjenværende kakelaget, høyre side opp, på toppen av fyllingen. Frost toppen og sidene av kaken med frosting.
- Oppbevar kaken, dekket, i kjøleskapet. Ta det ut av kjøleskapet 20 minutter før servering.