Kast fersk, riven sellerirot med en sennep-y-dressing for å lage en mild, allsidig høst- og vintersalat. Denne klassiske franske salaten er deilig i seg selv, serveres på salatblader, som en del av en sammensatt salat, eller som en slags smakfull komplement med stekekjøtt.
Du kan gjøre denne salaten med rå sellerirot for en moderne, crunchy ta på denne enkle concoction, eller legg sellerirotten i en pott med vann, kom med koking, tøm det, skyll det i kaldt vann og klem det som tørt som mulig en håndfull av gangen for en mykere, mer klassisk versjon av denne franske favoritt.
Hva du trenger
- 1 selleri rot (knolderi)
- 3 ss majones *
- 1 ss sennep (grovkorn eller landstil)
- 2 ts sitronjuice
- salt til smak (fint salt salt foretrukket)
- svart pepper etter smak
Hvordan å klare det
- Skal sellerirotten og makulere den på et stort hulls riper.
- I en middels bolle, kombiner majones, sennep og sitronsaft . Tilsett salt og pepper etter smak. Rør i selleri rot til jakke grundig. Server umiddelbart, eller lagre, kjølt i opptil to dager.
* Gjør det virkelig hjemmelaget ved å lage din egen majones fra 1 eggeplomme der du sakte sakte, drop-by-drop, visp i 3/4 kopp olivenolje.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 90 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 4 mg |
| natrium | 223 mg |
| karbohydrater | 4 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |