Yoghurtoppskrifter - Yoghurtoppskrifter

Den delikate, milde og melkefulle smaken av yoghurt går bra med mange andre ingredienser som brukes i indisk matlaging. Det er som et resultat en nøkkeldel av tallrike retter. Her er en stor samling av indiske yoghurtbaserte oppskrifter, alt fra drinker til sider og salater og hovedretter ...

• 01 av 13

  Doi Maach
  Denne oppskriften ble gitt til meg av min svigermor som igjen fikk den som en ny brud fra min svigerfar Kakima (tante)! Som du kan se, har den blitt testet og testet. Servere Doi Maach med piping varm, vanlig kokt ris.

• 02 av 13

  Dahi Gosht
  En tykk, kremaktig nordindisk karri best spist med ris og en grønn salat.

• 03 av 13

  South Indian Kadhi
  I motsetning til Kadhi laget i Nord-India, inkluderer ikke denne parabolen Pakodis (grammelitter) og gurkemeie. Denne parabolen må bli spist som den er laget fordi oppvarming vil føre til at yoghurt i det for å curdle.

• 04 av 13

  Dahi Bhindi

  Denne tangy retter smaker godt med varme Chapatis ( indisk flatbread ) og Lehsuni Daal (hvitløk flavored lentils).

• 05 av 13

  Dahi Baingan
  Dahi Baingan kan spises av seg selv, med ren, duftende kokt ris og til og med med Chapatis.

• 06 av 13

  Curd Rice

  Curd Rice er virkelig komfort mat ! Av sør indisk opprinnelse smaker det godt med bare en pickle eller chutney og også med en daal (lentils) eller kjøttrett.

• 07 av 13

  Mango Lassi
  Mango Lassi er den perfekte kjøleren på en varm dag. Du kan legge til ekstra søtthet til det (hvis du vil) med sukker eller honning. Hvis du gjør det for barn og vil unngå sukker, bruk usøtet fruktjuice eller masse.

• 08 av 13

  Angoori Lassi
  Denne frodige, kremete drikken er sikker på å imponere hvem du gjør det til! Det er en fantastisk sommer tørst quencher! Denne oppskriften gjør 3 lange glass Angoori Lassi.

• 09 av 13

  Minty Yoghurt Dip

  Denne dukkert kan gjøre dobbeltarbeid som en raita (yoghurt-parabol)! Ikke bare vil det smake godt med noen form for sjetonger eller dippere, det er også et godt akkompagnement for din favoritt ris pilaf .

• 10 av 13

  Avocado Raita
  Avocado Raita er den indiske versjonen av guacamole og smaker godt med omtrent alt du serverer det med. Vend opp varmen ved å legge til mer rødt chili pulver og hakkede grønne chili!

• 11 av 13

  Chatpata Channa Raita

  Ikke bare er dette en flott oppvask for ethvert måltid, Chatpata Channa Raita er også en terrifc på-kostholdsrett! Spis en stor bolle med det, og du blir fylt opp i magen og tankene dine!

• 12 av 13

  Baingan Ka Raita
  Dette er en seriøst yummy side parabolen! Det er også perfekt for varme sommerdager som det er kjølt før du spiser. Jeg elsker å skje den over ren ris eller dukkert sprø poppadums i den.

• 13 av 13

  Mishti Doi
  Mishti Doi er synonymt med Bengal i Øst-India. Bengalis er kjent for sine søte forberedelser, og Mishti Doi er blant de mest kjente desserter. Mishti Doi smaker godt, men det er utrolig enkelt å lage!