Gjør Guacamole foran tiden med ett enkelt triks
Som guacamole-fans vet altfor godt, oksyderer denne saftig kremete og deilige duften, det vil si, det blir en unappetizing brun når den blir utsatt for luft-bemerkelsesverdig raskt. Eller gjør det dersom det ikke tas riktige forholdsregler.
Heldigvis hjelper syren i limejuice eller sitronsaft i de fleste guacamoloppskrifter forsinkelse av oksidasjon, men ikke nok, slik at du kan gjøre guacamolen på forhånd uten at det danner et icky-utseende brunt topplag.
Mange anbefaler å holde avokado-gropen i guacamole til den er klar til å tjene, noe som hjelper litt, men bare en stund.
Så hva er løsningen?
Den dumme metoden for å holde guacamole grønn, selv når den er gjort i god tid, er å bare dekke den med plastfolie. Vel, det er bare en tenåringsbit mer komplisert. Nøkkelen er enkel: du må trykke plastfolien direkte og helt mot overflaten av guacamolen.
Når den lagres på denne måten, kan guacamole gjøres fremover og lagres i kjøleskapet opp til natten med en brune flekk i sikte. Å forberede seg på en fest har blitt mye enklere.
Liker ikke å bruke plast? Ikke noe problem. Bruk bare vokspapir eller pergamentpapir i stedet. Dette krever en liten bit mer innsats siden det er mest effektivt hvis du kutter en sirkel ut som passer på guacamolen ganske nøyaktig, men hvis du ikke er masete, kan du trykke den ned og få mesteparten av det dekket, ofre kun kantene av guac.
Velsmakende Guacamole Oppskrifter å prøve
Her er noen av mine favoritt måter å lage guacamole på:
- Den beste grunnleggende Guacamole krever bare mashed avokado, limejuice og salt
- Classic Guacamole inkluderer hakkede tomater og løk i blandingen
- Super Easy Guacamole bruker salsa til å gi guacamole et fint spark med nesten ingen innsats - bare legg salsa til mashed avokado etter smak!
- Chile Cilantro Guacamole inkluderer stekt grønn chili og lyse, friske koriander for en frisk vri på denne festfavoritten
Selvfølgelig fungerer dekk-overflaten trikset på noen guacamole du tilfeldigvis lager eller har (den fungerer også på butikk-kjøpte guacamole også!).
Yummy måter å bruke Guacamole
Utover å bruke guacamole som en dukkert for tortilla chips, er det også et godt tillegg til disse rettene:
Guacamole er også deilig dukkert på salater - du kan til og med bruke den som en dressing. Eller til og med dollop det på stuer. Det er også deilig spredt på hamburgere eller andre smørbrød eller servert sammen med en grillet biff . Og nå som du vet hvordan du gjør det på forhånd, er det ingen grunn til ikke å utforske alle disse alternativene.