Chile Cilantro Guacamole

Moren min gjør den beste guacamolen ved å legge til butikk kjøpt salsa til avokado, krydre det med salt og pepper, og legge til litt magisk lunsstøv som ingen andre - jeg medfølger - synes å kunne replikere ganske. Så jeg sluttet å prøve å lage guac så bra som hennes og kom opp med min egen guacamole krydret med stekte grønne chili og koriander i stedet for tomat og løk. Det er flott med chips, på tacos, eller på annen måte du kan bruke guacamole.

Hva du trenger

Hvordan å klare det

  1. Stekt chili ved å enten steke den direkte over flammen på en gassovn eller under en broiler, snu ofte. La sitte i 5 eller 10 minutter, trekk av den forkullede huden, fjern stengens ende og frø og hakk.
  2. I mellomtiden, pit avokadoer, skyll ut kjøtt, og mos i en middels bolle. Hakkel hvitløk og finhakk cilantro. Legg til avokado med limejuice og hakket chili. Rør for å kombinere. Tilsett salt og pepper etter smak.
  1. Serveres umiddelbart eller lagres med plast innpakket presset direkte til overflaten for å forhindre bruning og avkjøling.

Trenger noe annet? Prøv en av disse guacamole oppskrifter i stedet.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier 173
Total mengde fett 13 g
Mettet fett 2 g
Umettet fett 8 g
kolesterol 0 mg
natrium 31 mg
karbohydrater 15 g
Kostfiber 7 g
Protein 4 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)