Raita Oppskrifter

Raita er det mest brukte indiske ordet for smakfulle yoghurtbaserte side retter. Raitas er laget ved å kombinere yoghurt alle slags revet, pureed og hakkede grønnsaker. Ingredienser andre enn grønnsaker - som Boondi (laget av grammel) eller chutneys - kan også brukes til å lage Raita. Raita er det perfekte akkompagnementet for alle slags retter, spesielt krydret eller varmt som yoghurt det er laget av, kutter varmen! Her er en samling av Raita-oppskrifter ...

• 01 av 06

  Mint-Agurk Raita

  Server denne kjøleretten med praktisk talt alt! Det smaker spesielt godt med fylte Parathas (flatbread) og Biryanis og Pulaos (risretter).

• 02 av 06

  Chatpata Channa Raita

  Ikke bare er dette en flott oppvask for ethvert måltid, Chatpata Channa Raita er også en kjempegod mat! Spis en stor bolle med det, og du blir fylt opp i magen og tankene dine!

• 03 av 06

  Baingan Ka Raita

  Dette er en seriøst yummy side parabolen! Det er også perfekt for varme sommerdager som det er kjølt før du spiser. Jeg elsker å skje den over ren ris eller dukkert sprø poppadums i den.

• 04 av 06

  Palak Ka Raita

  Denne raitaen er både velsmakende og næringsrik. Server det med din favoritt daal og vanlig kokt eller duftende ris for et herlig vegetarisk måltid!

• 05 av 06

  Sowa Kakdi Raita

  Denne enkle oppskriften bruker duftende dill til å lage en kjølingskål for å serveres med en Pilaf (eller Pulao-risfat). Det er veldig enkelt å lage.

• 06 av 06

  Avocado Raita

  Avocado Raita er den indiske versjonen av guacamole og smaker godt med omtrent alt du serverer det med. Vend opp varmen ved å legge til mer rødt chili pulver og hakkede grønne chili!