Easy Mango Sauce Oppskrift

Denne mangosausen eller dip er lett å lage og får alltid rave vurderinger. En liten kokosmælk bidrar til å forbedre mango og gi den en rik tropisk smak, mens et krem ​​av limejuice holder det på den salte siden - en fin blanding av søt, sur, krydret og salt. Bruk det som en dukkert for kokte reker (flott med kokosnøttrekker), calamari, vårruller eller friske rundstykker, eller hva som helst forretter du tilfeldigvis serverer. Du kan også bruke denne mangosausen i rørfries, for eksempel mango kylling eller reker røre yngel.

Pass på å kjøpe den modigste mango du finner. En mango er en steinfrukt, noe som betyr at den har en grop i midten. Mangaens grop er lang og kan være vanskelig å finne, så det kan ta noen ganger før du føler at du har fått det ned. For informasjon om kutting av en mango, sjekk ut disse tipsene om bruk og lagring av mango .

Hva du trenger

• 2 modne mango
• 2 ss.
• fiskesaus eller 1 ss. soya saus pluss et klype salt hvis vegetarianer / veganer, å smake
• 1/4 kopp god kvalitet (tykk) kokosmelk
• 2 ss. Thai søt chili saus (tilgjengelig i de fleste supermarkeder i den asiatiske delen)
• 2 ss. brunt sukker
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss. lime juice
• 1/4 ts. gurkemeie
• 1/4 til 1/2 ts. tørket knust chili (fra kryddergangen)

Hvordan å klare det

1. Skru ut mangofrukten og plasser den i en matprosessor, blender eller stor chopper.
2. Legg til alle andre ingredienser. Behandle godt, men unngå overbehandling, siden du ikke vil at den er for rennende. Hvis du foretrekker biter av mango i sausen, bare puls for å lage sausen til du er fornøyd med konsistensen.
3. Gjør en smak-test. Avhengig av modenhet og søthet av mangoen din, må du kanskje legge til litt mer sukker. Legg til mer fiskesaus for mer smak, eller mer chili for mer krydder. Det du vil ha er en balanse mellom søtt, salt og krydret.

1. Bruk som marinade eller saus til kylling , svinekjøtt, fisk eller sjømat, eller tjen som en deilig dukkert for nesten hvilken som helst fingermat.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	86
Total mengde fett	2 g
Mettet fett	2 g
Umettet fett	0 g
kolesterol	0 mg
natrium	458 mg
karbohydrater	17 g
Kostfiber	1 g
Protein	2 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)