Den absolutte enkelheten i denne fire-ingrediensens pærejamrecept på landsbygda er bare en fordel. Stjerne i denne syltetøy er den glitrende klare smaken av friske pærer, med accent med bare den minste støv av kanel og nellik. Disse pære bevarer er en klassisk, fransk confiture; de krever ingen pektin, bare sukker, fortykkelse til et sterkt konfekt.
Hva du trenger
- 8 kopper hakket, skrellede pærer
- 4 kopper sukker
- 1/2 ts bakken kanel
- 1/8 ts bakken
- nellik
Hvordan å klare det
Slik lager du pære på landsbygda:
Tilsett alle ingrediensene til en stor gryte og bring dem til en simmer over middels varme. Senk varmen litt, og la den syltetøy, avdekket, røre av og til, i 90 minutter til 2 timer.
Fjern pærekonfiletet fra varmen og skum av skummet med en ren skje. Skyll syltetøyet i varme, steriliserte halvpint-krukker, og la 1/4 tommers topprommet. Tørk kantene med et rent håndkle, forsegle og behandle i en kokende vannkanne i 10 til 11 minutter.
La glasset avkjøles på et rent håndkle og kontroller tetningene før du lagrer syltetøyet på et kjølig, mørkt sted.
Denne pærejamoppskriften på landsbygda gjør 6 halvpint. Hver krukke gir ca 6 porsjoner
Hvis du liker denne oppskriften, kan du prøve våre favoritthøstekonserves og sauseroppskrifter .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 107 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| karbohydrater | 28 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 0 g |