Bakt donuts - eller donuts, hvis du foretrekker den kortere stavemåten - er overraskende lett å blande og bake. Det er ikke behov for en elektrisk mikser og forberedelsen tar ca 5 minutter. For ikke å nevne det faktum at, siden de ikke er stekt, er de lettere i fett og helt deilig. Tekstur er kakeaktig, men likevel fluff, og topping kan variere fra et enkelt belegg av siktet pulverisert sukker til en mer kompleks glasur eller glasur. Alt du trenger for å lage disse yummy bakt donuts er en 6-brønn doughnutspanne.
Disse eggnogbakt donuts er ideelle for ferien. Server dem som en dessert med kaffe eller krydret cider, eller bake dem for en ferie morgen. Den enkle smeten for donuts inkluderer eggnog, vanilje ekstrakt og muskatnøtt. Den glasur er en enkel blanding av pulverisert sukker og eggnog. Ta gjerne rom flavoring i stedet for vanilje i smultringer, eller erstatt 2 ss eggnog med rom.
Du er velkommen til å dekorere glasuret for ferien. Bruk røde og grønne godterier eller sukkerarter, eller doble glassblandingen og farg litt av det med rød og grønn matfarging. Drizzle de festlige farger over den rene eggnogglasset.
Batteriet for smultringer skal være ganske tykt, men ikke så tykt at det er deig. Du kan enten rør den inn i doughnutten eller skje den inn. Pass på at pannen er smurt eller sprayet med nonstick matlagingsspray. Bruk en nøytral smaksolje, som kokosnøttolje, saflor eller solsikkeolje.
Hva du trenger
- 1 kopp allsidig mel (4 1/2 ounces)
- 3/4 ts bakepulver
- 1/4 ts bakke muskatnøtt
- 1/4 ts salt
- 2/3 kopp eggnog
- 1 stort egg
- 3 ss vegetabilsk olje
- 1/3 kopp granulert sukker
- 1 ts vanilje ekstrakt
- For Glaze:
- 1 kopp konditori sukker
- 2 ss eggnog
- 1/2 ts vanilje ekstrakt
- Dash bakke muskatnøtt
Hvordan å klare det
- Varm ovnen til 375 F.
- Smør en 6-brønn doughnut-panne eller spray den med nonstick matlagingsspray.
- I en middels bolle kombinerer du melet, bakepulveret, 1/4 teskje muskat og saltet. Visp eller rør om å blande grundig.
- I en blandeskål, visp 2/3 kopp eggnog med egg, vegetabilsk olje, granulert sukker og 1 teskje vaniljeekstrakt. Tilsett melblandingen og rør til det er godt blandet.
- Skyll smeten i brønnene i doughnutten, fyll dem omtrent to tredjedeler full. Alternativt, for å røre smeten, skje den inn i en plastmatbagasje og kutte ut et lite stykke hjørne. Klem på posen, rør smeten i brønnene.
- Bake doughnutsene i ca 9 til 11 minutter, eller til settet. Et tannpirke satt inn i en doughnut bør komme ut rent.
- La doughnutsene kjøle seg i pannen i ca 10 minutter, og skru dem ut på et stativ.
- Sift pulverisert sukker i en bolle. Legg til 2 ss eggnog, 1/2 teskje vanilje og en dash muskat. Rør til godt blandet. Hvis smeten virker for tykk, tynn den med mer eggnog eller litt melk.
- Dunk toppen av donuts i glasur og legg dem tilbake på hyllen for å tørke. Den glasur ville suge inn i de mer porøse bunnene, så toppene er best for glass.
Tips
Oppbevar munkene i lufttette beholdere eller poser med glidelås på et kjølig, tørt sted i opptil 2 dager ved romtemperatur. Frys de uglaserte smultringene i opptil 3 måneder. Tine dem ved romtemperatur og glasér dem ca 2 timer før serveringstid.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 404 |
| Total mengde fett | 16 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 151 mg |
| natrium | 654 mg |
| karbohydrater | 58 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 9 g |