Det flotte med å lage denne brødpudding i individuelle kopper er at du kan tilpasse dem. Dryss pudding kopper med kanel eller muskatmos, eller rør krydder i vaniljesausblandingen.
For en forandring, skje en teskje syltetøy i bunnen av vaniljekoppen før du legger til puddingblandingen.
Dette er en velsmakende brødpudding, servert med den medfølgende butterscotchsausen eller din favoritt dessertsås.
Se også
Gammeldags krydderpudding med rosiner
Lett ferskenbrødpudding
Hva du trenger
- 1 1/2 kopper halv og halv (eller lett krem)
- 1/2 kopp brunt sukker (lett)
- 2 ss smør
- 3 store egg
- 1 ss vanilje ekstrakt
- 3 kopper Fransk brød (revet friskt, bare hvitt, ingen skorper)
- 1 dash kanel (eller muskatnøtt, per vaniljesaus)
- Valgfritt: rosiner
- For Butterscotchsausen:
- 6 ss smør (saltet)
- 1 1/2 kopper brunt sukker (pakket, lyst eller mørkt)
- 1/3 kopp pluss 1/2 kopp krem (tung, delt bruk)
- 1 ts vanilje ekstrakt
Hvordan å klare det
- Sett et stativ i midten av ovnen.
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Smør fire til seks ramekiner. Sett ramekins i en større bakervarer; sette til side.
- I en middels gryte, kombiner halv og halv, 1/2 kopp brunt sukker og 2 ss smør; kok opp og senk varmen og kok i et minutt, til sukkeret er oppløst.
- I mellomtiden, i en bolle, visp eggene og 1 ss vaniljeekstrakt til godt blandet. Visp om 1/2 til 2/3 kopp den varme blandingen inn i eggene; Tilsett eggblandingen tilbake i gryten og rør til den er godt blandet.
- Legg brødstykkene og la dem suge i noen minutter. Om ønskelig rør noen rosiner inn i blandingen eller tilsett noen rosiner til noen av de enkelte koppene.
- Hell brødpudding blandingen i de forberedte ramekins.
- Dryss hver vaniljesaus med kanel eller muskatmosfære og rør forsiktig inn i blandingen.
- Plasser bakervarmen med ramekiner i ovnen og legg ca 1/4 til 1/2-tommers varmt vann til bakepannen.
- Bake i 35 minutter, eller til en kniv satt i midten kommer ut ren.
- Løs forsiktig kanten med en kniv og fjern den varme brødpudding på plater.
- Drizzle med butterscotch saus (under), en vanilje saus, eller din egen favoritt, hvis ønskelig.
Butterscotch saus
- I en tung kasserolle kombineres smøret, 1 1/2 kopper av brunt sukker og 1/3 kopp av den sterke fløten. Plasser pannen over lav varme og kok, rør, til blandingen er jevn.
- Øk varmen til middels lav. Kok, rør, til blandingen begynner å smelte. Fortsett å lage mat uten omrøring i 3 minutter.
- Ta av gryten fra varmen. Rør resten av 1/2 kopp fløte inn i sausblandingen. Hell sausen i en annen bolle eller kopp og rør av vaniljeekstraktet.
- Sausen vil tykkere når den avkjøles.
Ekspert Tips
- Legg en teskje syltetøy i bunnen av vaniljeskoppen før du legger til pudding-blanding, hvis du ønsker det, og du vil ha en fruktpålegg.
- Legg hakkede drenerte fersken, pærer eller blåbær til ramekins.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 795 |
| Total mengde fett | 48 g |
| Mettet fett | 29 g |
| Umettet fett | 13 g |
| kolesterol | 281 mg |
| natrium | 167 mg |
| karbohydrater | 83 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 9 g |