Linsesuppe med salt svinekjøtt

Salt svinekjøtt smaker denne flotte smaker linsesuppe. Suppen er krydret med grønnsaksjuice, litt timian og løvblad.

For en røykfylt smak, bruk terninger med bacon i oppskriften, eller legg til igjen hakket skinker.

Du er velkommen til å erstatte ca. 1 1/2 kopp tomatsaus til V8 juice.

Se også
Slow Cooker Lentilsuppe Med Røkt Pølse
Sakte ovn linsesuppe med skinke

Hva du trenger

• 1 1/2 kopper hakket løk
• 1 kopp skiver selleri
• 1/2 kopp skiver gulrot
• 1 middels hvitløk, hakket
• 1/4 kopp smør
• 1 pund tørket linser (ca 2 kopper)
• 2-3 unse salt svinekjøtt (terninger)
• 8 kopper vann
• 2 bokser (12 væske unser hver) V-8 cocktail grønnsaksjuice
• 1 ts kosher salt
• 1/2 ts tørket blad timian, knust
• 1/2 ts ferskjord svart pepper
• 1 løvblad

Hvordan å klare det

1. Smel smøret i en stor gryte over middels varme. Legg løk, selleri, gulrøtter og hvitløk; kok, rør, til løket er gjennomsiktig.
2. Vask og sorter linser under kaldt rennende vann.
3. Legg linser til løkblanding sammen med de resterende ingrediensene. Kok og dekk deretter pannen. Reduser varmen og kok over lav varme i 1 time eller lenger eller til linsene er ømme.
4. Rør av og til.

1. Server linsesuppe med crusty brød eller ruller eller nybakte maisbrød.

variasjoner

• Bytt salt svinekjøtt med 3 til 4 tykke skiver bacon, terninger. Legg det til pannen sammen med løk og grønnsaksblanding.
• I stedet for salt svinekjøtt, legg hakket etterlatt skinke til suppen.
• Bytt ut vannet med vegetabilsk eller kyllingbestand (helst usaltet).