10 tradisjonelle og klassiske koreanske oppskrifter

01 av 11

Tradisjonelle koreanske retter

Et typisk koreansk måltid består av en bolle med ris, en bolle med suppe eller småkoke, og noen side retter som akkompagnement. Men innenfor den grunnleggende strukturen er det en deilig bred variasjon av retter for hver sesong og gane.

Koreanerne bruker et stort utvalg av grønnsaker fra viltgrønt til blomstersblader, alt fra havet, inkludert tang og maneter, og alle typer kjøtt og fjærfe i ulike preparater. Koreanerne kan ha hundrevis av måter å hente grønnsaker og viltgrønt for lenge, men de pris også rå fisk og rå kjøttretter.

Det er så mange tradisjonelle koreanske retter, og disse er noen av de klassiske platene du finner i koreanske kjøkken over hele verden. Noen representerer ydmyk billettpris, og andre blir sett mest på familie sammenkomster og arrangementer, men alle er elskede av koreanere overalt.

02 av 11

Klassisk koreansk Bibimbap

Koreansk Bibimbap ser nydelig ut på platen. Det er også en enkelt tweaked for mer eller mindre krydder for forskjellige ganer. Denne oppskriften bruker seks grønnsaker, men du kan bruke alt du har i kjøleskapet eller hagen. Koreane spiser vanligvis denne risretten med biff, men kan også toppen bibimbap med bare en eggstekt solfylt-side opp.

03 av 11

Koreansk Beef Grill Bulgogi

Bulgogi er trolig den mest populære koreanske parabolen, med tynt skiver kjøtt som har en smokey søt smak. Du kan nyte det broiled, grillet eller stekt stekt. Biffen er vanligvis ledsaget av salat wraps og krydret rød pepper pasta (Kochujang) for innpakning og spicing opp kjøttet.

04 av 11

Koreansk Dumpling (Mandoo eller Mandu)

Mandoo er et symbol på lykke når de blir utarbeidet som en del av koreanske Lunar New Year-festligheter. Dumplings kan legges til en biff bouillon eller ansjos bouillon (mandu guk) og serveres med en tradisjonell sylindrisk ris kake (tteok manu guk).

Denne koreanske Dumpling oppskriften er laget med biff eller svinekjøtt, men du vil se dem laget med kylling eller bare grønnsaker. Du kan forberede dem på forhånd og lagre dem i fryseren for senere bruk.

05 av 11

Stir-Fried Koreansk Nudler (Jap Chae, Chap Chae)

Chap Chae er en av de mest populære nudlerettene i Korea. Glassnudlene er laget av mungbønne eller søte poteter, og de blir gjennomsiktige når de tilberedes. Du kan nyte denne parabolen kald eller varm og som forrett eller hovedrett.

06 av 11

Koreanskfyllet kyllingsuppe med Ginseng (Sam Gae Tang)

Koreanskfyllet kyllingsuppe er lett å lage. Som kyllingsuppe i Vesten, brukes den ofte som en restorativ når du er syk. Men det er spesielt brukt til å bekjempe varmen med varme om sommeren, da ginseng og ingefær gjør deg svette og detox.

07 av 11

Krydret Kimchi Stew (Kimchi Jjigae, Kimchichigae)

Denne krydret Kimchi Stew oppskrift er en god bruk for leftover eller eldre kimchi . Faktisk er jo eldre kimchi, jo bedre er det å legge til rik smak. Det er en av de mest populære stuene i Korea, og du finner den i mange tradisjonelle restauranter. Det serveres varmt og du er garantert å svette når du spiser den. Hold vanlig ris praktisk som en motgift.

08 av 11

Koreansk Okse Bonesuppe

Oksebesuppe er en enkel oppskrift, men det er en som du vil smelte hele dagen. Kalt seollangtang på koreansk, det er en melaktig, hvit suppe laget av den lange kokingen av benbenene. Sluttresultatet er en rik og kjøttfull suppe.

09 av 11

Galbi Tang (Short Rib Soup)

Denne rike, men delikate korte ribsuppe har trolig oppstått for mer enn 800 år siden, i løpet av de vanlige dagene til Goryeo-dynastiet. Det serveres vanligvis på tradisjonelle koreanske bryllupsmottakelser, ettersom biff var et luksuriøst element reservert for spesielle anledninger.

10 av 11

Spicy Pickled Kål (Baechu Kimchi)

Kimchi er en av de mest karakteristiske delene av koreansk mat, og syltet og gjæret grønnsaker spises på nesten hvert måltid. Denne syltet og gjæret Napa-kål er den mest populære og gjenkjennbare formen av kimchi. Det er hundrevis av forskjellige typer kimchi som er både krydret og mildt, og forskjellige regioner på koreansk har sine egne populære kimchi-spesialiteter.

11 av 11

Koreansk Hvit Radis Kimchi (Dongchimi)

Dette er en hvitvanns sommer kimchi som er vinegary heller enn krydret. Det er enkelt å lage med noen dager med brining, og det vil holde lenge i kjøleskapet. Du vil nyte det som en sideskål eller en kald suppe.