Å vite hvordan man skiller mellom te er et must for enhver som bekrefter å ha interesse for koreansk mat og kultur, men du kan gå et skritt videre ved å bruke en oppskrift til å faktisk lære å lage populære koreanske te, som stekt riste. Hvis du er for skremt til å prøve å lage et tradisjonelt koreansk måltid, kan du se hvordan du kan lage vanlige drikker fortsatt imponere.
Denne oppskriften på stekt riste, som også er kjent som sungyung, er ganske enkelt. Du kan ikke gå galt ved å bruke disse enkle instruksjonene som veiledning. Før du går ut for å lage teen, bør du vite hva sungyung er. Enkelt sagt er det et populært koreansk korn "te", noe som betyr at sungyung bare er ristet ris gjennomsyret i varmt vann. Den har en nutty, smoky smak, så hvis det ikke appellerer til deg, prøv en annen koreansk stil te i stedet.
Hvis du liker en nøtaktig smak, husk at denne oppskriften på sungyung krever at du lager en stor mengde stekt ris, slik at du kan få en kopp sungyung når du føler deg som den. Hvis du bare vil lage noen kopper te, kan du også steke litt ris i en tørr (ingen olje) panne.
Hva du trenger
- 3 kopper ris (kokt, varm)
Hvordan å klare det
- For å lage denne nutty smaksatt te, forvarmer du kjeksen i ovnen din.
- Spred risen på et kakeblad, i et lag som er omtrent 1/8 til 1/4 tommers tykt.
- Legg kakeplater i ovnen, men ikke for nær kyllingen. Arkene skal forbli der i minst fem til ti minutter per side.
- Du vet at risen er klar når den er brun og veldig skarp på hver side. For å gi deg en bedre ide om når denne risen er ferdig, bør du vurdere at drikken er tradisjonelt laget av stekt ris som stikker til gryten etter at koreanerne har gjort ris. Dette brente rislaget heter nurungji. Populariteten til riskomfyrer har imidlertid betydd at det ikke er mange potter med risskor fast til dem lenger.
- Den gode tingen om denne oppskriften er at når du har gjort nok sungyung, trenger du ikke å fortsette å lage flere batcher flere ganger. I stedet kan du lagre stekt ris i brødboksen i en uke eller i kjøleskapet i lengre tid.
- For å lage sungyung (sungyung) te, ta ca 2 ts av stekt ris og brat i noen minutter i en kopp vann.
Mer om Sungyung
Ristet ris te er neppe en ny concoction. Det refererer til det 12. århundre i Song-perioden i Kina. Den japanske drikker en lignende te, kjent som genmaicha.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 104 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| karbohydrater | 23 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |