Hvis du er interessert i å lære mer om koreansk mat, bør du bli kjent med teer som er populære i Korea, inkludert ginseng, som du kan lære å lage med denne oppskriften. Hvorfor elsker koreanerne ginseng? For en, er koreanerne interessert i den sterke sammenhengen mellom mat og medisin, og ginseng er en restorativ te som gir et løft til ens helse og vitalitet.
Denne ginseng-teoppskriften er myk, aromatisk og varme deg fra innsiden. Så, hvis det er kaldt, føler du deg ikke bra, eller du bare nyter følelsen av varm væske i magen din, gir ginseng te en prøve. Bytt ut din kopp joe for en kopp te og høste fordelene.
Bruke Ginseng te
I Korea er ginseng te langt mer enn en drink. Den koreanske kulturen har en lang historie med å behandle mat og drikke som medisin; krydder og urter brukes regelmessig til å behandle sykdom og plager. Koreere har brukt ginseng som medisin i tusenvis av år, og Korea er for øyeblikket den største produsenten av ginseng i verden.
Koreanske herbalists bruker ginseng for å gjenopprette styrke og utholdenhet, for å øke levetiden, som et afrodisiakum og å behandle impotens, for å behandle høyt blodtrykk, diabetes og kolesterol. Den brukes til mange andre plager i østmedisin og for å forbedre mental styrke og minne.
I en studie fra 2002 av Southern Illinois University School of Medicine, var det en sammenheng mellom ginseng og seksuell oppførsel. Ifølge denne studien har studier i laboratoriedyr vist at både asiatiske og amerikanske former for ginseng forbedrer libido og kopulatorisk ytelse. "
Disse dager, er de medisinske egenskapene til ginseng også akseptert i Vesten, siden det ofte vises i energidrikk som et stimulerende middel. Selv om ginseng er giftfri, har noen helsepersonell funnet ut at langsiktig, konstant bruk kan forårsake søvnløshet. Så, i stedet for å bruke eller spise ginseng hver dag, foreslår urteeksperter at du bruker ginseng på en syklus. Du kan ta ginseng et par ganger i uken eller spise det regelmessig i en uke og deretter ta neste uke av.
Hvis du er gravid, pleier, tar medisiner eller har en medisinsk tilstand, må du konsultere legen din før du starter noen form for ginseng-regime, akkurat som du ville før du begynte en annen helseplan. Vær også forsiktig når du kombinerer ginseng med andre urter som er kjent for å øke våkenhet.
Hva du trenger
- 8 skiver ginseng rot
- Honning å smake
- 5 kopper vann
Hvordan å klare det
Metode 1:
- Hvis du har en tekule, så barber du biter av frisk ginsengrot og legg dem i tekulen.
- Bratt i veldig varmt (men ikke kokende) vann i fem minutter. Legg til honning etter smak.
Metode 2:
- Hvis du ikke ønsker å bruke en tekule, skrell ginsengrot og lag syv eller åtte tynne skiver.
- Coat ginsengen med en sjenerøs mengde honning og la den sitte i 15 minutter.
- Hell veldig varmt (men ikke kokende) vann over ginseng og honning og la brat i fem til 10 minutter. Scoop eller spenne ingefær skiver og nyt.
Hvis smaken av ginseng er for overveldende for deg, er det vanlig å blande ginsengte med grønn te eller ingefærte. Bruk uansett proporsjoner du liker.
> Kilde
> Murphy L, Jer-Fu Le T. Ginseng, kjønnshandling og nitrogenoksid. Annaler fra NY Academy of Sciences 2002.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 14 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 36 mg |
| karbohydrater | 3 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 0 g |