Gresskar Cake Med Bruned Butter Icing

Browning smøret for denne gresskarkakeens ising gir fantastisk smak, og det går så bra med krydret kaken. Ta gjerne med din favoritt kremostkrem eller, hvis du er trykket for tiden, bruk en kjøpt frosting. Denne gresskarkake gjør en fabelaktig dessert til Thanksgiving, eller gjør det til en høstbehandler.

Hva du trenger

• 2 kopper
• allsidig mel
• 2 1/2 ts bakepulver
• 1 teskjeer natron
• 1/2 ts salt
• 2 ts
• kanel
• 1/2 ts allspice (bakken)
• 1 kopp vegetabilsk olje (som canola, saflor eller maisolje)
• 4 store egg
• 1 kopp sukker
• 1/2 kopp brunt sukker (pakket)
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 1 kan gresskarpuré (15 gram, solid pakke)
• For Brown Smør Frosting:
• 5 ss smør (usaltet)
• 2 1/2 kopper pulverisert sukker
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 2 til 3 ss melk

Hvordan å klare det

1. Forvarm ovnen til 350 F.
2. Smør og mel en 9-til-13-ved-2-tommers bakepanne.
3. Kombiner mel, bakepulver, brus, salt og krydder; rør og sett til side.
4. I en mikseskål med en elektrisk mikser, slå 1 kopp granulert sukker og 1/2 kopp brunt sukker med olje, egg, 1 teskje vanilje og gresskar til det er jevnt og godt blandet.
5. Slakk langsomt i de tørre ingrediensene til fuktet; slå i omtrent 1 minutt på middels hastighet, eller til smeten er jevn og godt blandet.

1. Hell smeten i den tilberedte pannen.
2. Bake i ca 30 minutter, eller til kaken springer tilbake når den lett berøres med en finger. Kjøle helt.
   

Brun smør frosting

1. Varm det usaltede smør i en gryte over middels varme til det smelter. Fortsett å lage mat, rør hele tiden, til smør begynner å bli en gyldenbrun, ca 5 minutter. Fjern straks fra varme og la avkjøles.
2. Sikt konfektørens sukker i en blandeskål. Når smøret er helt avkjølt, legg til konditorens sukker sammen med vanilje og 1 ss melk. Slå langsomt for å blande, tilsett 1 til 2 ss melk, eller nok til å komme til en ønsket spredningskonsistens.
3. Spred på den avkjølte kaken. Kutt i barer eller torg.