Redigert av Liv Wan.
Planlegger du å røre frø svinekjøtt og du er ikke sikker på hvilken marinade du vil legge til? Blir marinaden saus ut av svinekjøttet og du er ikke sikker på hva du skal gjøre? Denne artikkelen gir deg to forskjellige svinekjøtt marinade oppskrifter.
Begge oppskriftene går bra med ¾-1lb av svin mørtel eller svinekoteletter som er kuttet i terninger eller strimler. Etter stekepanne kan du avslutte parabolen med ¼ - ½ ts sesamolje, men dette er helt opp til deg.
Ulike typer grønnsaker kan brukes til å ledsage stekefisk svinekjøtt. Du kan bruke snø erter, baby mais, skiver gulrot, bok choy, egg plante, mung bønnespirer, asparges, erter, grønne bønner etc.
Hvis du legger til en anstendig mengde grønnsaker i stekekjøttet, kan du krysse svinekjøttet med litt salt til smak. Noen ganger kan grønnsakene smake litt plan hvis du ikke krydder med salt. Du kan også legge til litt vann når du rører kjøttet på svin hvis du tror det er litt tørt.
Hvis du vil vite mer kinesiske svinekjøttoppskrifter, kan du se artikkelen "Top Chinese Pork Recipes" for å få ideer og inspirasjon.
Hva du trenger
- Oppskrift 1:
- Jeg bruker denne marinadeoppskriften veldig ofte, og du kan bruke den med forskjellige typer kjøtt, inkludert kylling og biff.
- Hvitløk i denne oppskriften er valgfri. Hvis du liker svinekjøttet med en liten hvitløksaroma og smak, legg til hvitløk når du sminker svinekjøttet.
- Oppskrift 1 Ingredienser:
- 2 spiseskjeer
- lys soyasaus
- ½ ss
- mørk soyasaus
- 1 teskje
- risvin eller Shaoxing-risvin
- 1 ss demerara sukker
- ¼ ts jordet sort pepper eller hvit pepper
- ½ ts potetstivelse eller majsstivelse
- 1 fedd hvitløk, hakkete den (valgfritt)
- Prep tid: 5 minutter
- Oppskrift 2:
- Oppskrift 2 er fra tidligere kinesisk matekspert.
- Oppskrift 2 Ingredienser:
- ½ ts granulert eller mykt brunt sukker
- 1 ½ ss (4 ½ ts) lys soya saus
- 1 ss Kinesisk risvin eller tørr sherry
- ½ scallion (grønn løk, vårløk) vasket, drenert og kuttet i 1 tommers lengder
- 1 ts maisstivelse
Hvordan å klare det
Oppskrift 1 Prosedyrer:
- Klipp svinekjøttet i strimler eller 1 til 1 ½ tommers kuber.
- Tilsett marinade ingredienser, men legg til maisstivelsen sist.
- Gi det en god blanding, og marinaer deretter svinekubber eller striper i 15-30 minutter før stekepanne.
Oppskrift 2 Prosedyrer:
- Klipp svinekjøttet i 1 til ½ tommers kuber.
- Tilsett marinade ingredienser, og tilsett maisstivelsen sist.
- Smørkjøttbiter i 15 minutter før stekepanne.