Hvorfor koreanske pannekaker er mer allsidige enn den amerikanske motparten
Juni (eller Jeon, Chun) er pannekake-lignende koreanske retter. De kan gjøres fra nesten alt. Dette inkluderer kjøtt, sjømat, grønnsaker og kimchi, og de er enten belagt med et egg, mel eller kombinert smør før de blir panfried. Det er til og med søte dessert- eller snackversjoner av juni.
Juni kan være en side rett, snack, hovedrett, dessert eller anju (drikker snacks). De er langt fra pannekaker i amerikansk stil, som ikke er like allsidige.
01 av 04
Pan-Fried Zucchini (Hobak Jun)Naomi Imatome En deilig og sunn koreansk sidefarge, hobak jun (eller jeon) er lett å forberede og går bra med nesten alle koreanske måltider. Hva en godbit! Zucchini er belagt i en tynn smør av mel og egg, sautert på begge sider og servert med soyasaus for dipping. Så samtidig er kucchini en veldig sunn vegetabilsk å konsumere, stekt og battered, det er ikke så mye.
02 av 04
Scallion Pannekake (Pa Jun)Naomi Imatome Denne koreanske salmon pannekake oppskrift er lett å lage og er alltid en stor mengde-pleaser. Det fungerer som en god snack, en forrett eller en sidefarge til et koreansk eller asiatisk måltid.
Som med de fleste koreanske oppskrifter og retter, kan du tilpasse det til din smak. Hvis du har tid, kan du til eksempel legge til skivede røde chili pepper og hvite løk til pa juni. Gulrøtter, courgetter, sopp og kimchi er også populære fyllinger for koreanske scallion pannekaker. Forskning andre mulige fyllinger du kan bytte ut for din favoritt grønnsak.
03 av 04
Pan Fried Fried (Saeng Sun Jun)Jeg liker vanligvis å gjøre dette med fersk flunder eller torsk, men nesten alle hvite fisk fungerer bra i denne oppskriften. Det beste alternativet er en fersk fisk med delikat hvitt kjøtt som flunder, torsk, pollack, sjø abborre, kveite, oransje grov og gul croaker, men til og med frossen fisk smaker godt tilberedt på denne måten.
Det tynne belegget av egg og mel gjør det enkelt å spise og tilberede. Bra med krydret dipping sauser eller bare soyasaus, barn og til og med kjøtt-eaters elsker denne sauteed fisken. Hvis du prøver å gi opp kjøtt eller kjenne noen som er, svek dem av med denne parabolen.
04 av 04
Kimchi Juni (Kimchi Pannekake)Naomi Imatome Denne kimchi pannekake oppskrift er en god bruk av leftover kimchi og er veldig lett å lage. Kimchi Jun fungerer som en god snack, en forrett eller en side rett til et koreansk eller asiatisk måltid. Som med de fleste koreanske oppskrifter og retter, kan du tilpasse det til din smak med tilsetning av andre grønnsaker, kjøtt eller sjømat. Hvis du skal bruke ferdigblandet smør tilgjengelig på koreansk og andre asiatiske dagligvarer, se nederste notat for veibeskrivelse.